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材 料
/ n9 t! a4 H5 }) t, w& t5.39.217.76牛 肉 片 100 克 、 洋  1/4 個 、 鮮 冬 菇 4 隻 、 蛋 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 2 碗
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汁 料 ： 水 250 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 片 糖 1/2 片 、 木 魚 味 素 1/2 茶 匙
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0 \9 @, K B' J6 S' i5 N- t# W做 法
/ @- c( U) M0 e0 w9 @公仔箱論壇1. 洋 切 絲 ； 冬 菇 去 椗 後 切 絲 備 用 。
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* f* D/ Q' n/ P6 P. p2. 將 水 加 入 煲 後 開 中 火 ， 下 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 片 糖 及 木 魚 味 素 煮 滾 成 汁 ， 熄 火 備 用 。 公仔箱論壇6 u9 D3 z+ x( { W' A
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3. 起 鑊 落 （ 2 ） ， 下 洋 絲 及 冬 菇 絲 ， 中 火 煮 至 腍 身 。 3 X7 _: G: s3 L% T# |
5 g; n0 m% h% q, Z( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 然 後 下 牛 肉 片 略 煮 ， 再 下 蛋 漿 ， 轉 細 火 煮 至 五 成 熟 至 半 凝 固 後 熄 火 。 3 @. t" J$ c( b3 T' n( x
) W7 R: i2 o$ S# w$ J6 e* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將 飯 放 入 飯 盒 ， 把 （ 4 ） 淋 上 面 即 可 。6 I* h: L: D& T( H! z
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1 d( y1 A2 m" i1 j7 ] Y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 Y* S! W5 X3 G
$ T, Z6 ^& W; I {) {6 a2 i5 K+ |3 ]貼 士5.39.217.765 w. d. Q4 Y G0 {9 a4 U
木 魚 味 素 與 雞 精 的 作 用 差 不 多 ， 當 然 是 用 魚 製 成 ， 鮮 味 較 強 ， 於 一 般 日 式 超 市 有 售 ， 約 $20-$30 。
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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