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2 L% o p( N! s9 Q L: k配 料:
+ M/ e9 K3 v+ j/ ~3 K, U; |# X) w3 ~, \〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
, n+ l4 }, U+ z- ^- n6 j〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) K$ L( k$ k: E% [
〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙 5.39.217.76 Q2 d) m5 @. j& m9 c$ }; B
& ]3 a7 E' O5 {4 h·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。
, W4 b3 e3 }( c# z& t8 f0 _9 j公仔箱論壇公仔箱論壇. u! U/ Z5 S a" @; `& x
$ Q0 a S5 V" @! M( b& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H" B3 R' d, I
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, t3 [1 A3 u% o! `+ z操 作:
% p1 @5 ^" U* T7 h; Y) \) u公仔箱論壇(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
A) _0 l6 Y- z& s8 B5.39.217.76(2) 高麗菜切粗塊。
- _( h4 J# C5 O; b/ L1 `' i) A1 h. J(3) 辣椒切片。公仔箱論壇/ I0 Q+ c9 l" }% V3 c2 T
(4) 青蔥切段。
6 a6 H7 \. X, q! b! o% ftvb now,tvbnow,bttvb(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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