[中式食譜] 可樂燴鴛鴦肉丸

havreyl

可樂燴鴛鴦肉丸% m! Y# o! @* a/ H" w
材料tvb now,tvbnow,bttvb$ j; \2 P& b1 o7 H: e2 r: U, x8 n
免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]
- \* A2 F2 u" [" _tvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 150 克 [5 安士/4 兩]5.39.217.768 i7 X8 u' q- I) L  o7 g( _: g$ f
洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切碎]
/ Q" M* d) x2 o% |6 M" b8 W製法; D  T+ u; Y/ x2 @! H# H: O( f
1. 將免治豬肉、免治牛肉、洋蔥及醃料拌勻，分成12個肉丸備用。tvb now,tvbnow,bttvb' J" D0 \' u) j- }! C5 ^
2. 用2湯匙慢火煎肉丸至金黃，下芡汁燴約10分鐘至汁濃。tvb now,tvbnow,bttvb- {! F* |6 m, q
調味- }9 z2 D# [4 A) U0 K7 ^; _& K
醃料：
/ q. i9 N( t3 t2 ^tvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
3 L" p% L& d0 n( h' B& i! ^' }粟粉 3 湯匙
% Q6 x8 w8 S, P& |4 h5.39.217.76水 3 湯匙
8 v5 C5 [6 Q2 J+ {+ t' {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃醬 1 湯匙
9 h8 n- t9 v. T4 ^. `tvb now,tvbnow,bttvb芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb$ d9 {! B% D0 B1 D: b* L1 v% V/ _
李錦記可樂味鹵水汁 125 毫升 [1/2 杯]
( a2 x: s3 w0 k% n2 D; f水 250 毫升 [1 杯]
. T. m; p& V6 F1 O  l% w+ ]) g乾混合香草 1 茶匙

sally2888

这道有我最喜欢的肉丸。。。。谢谢分享