利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。! `* a1 Q, E/ X+ N' c3 J# x
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
% q& Z& s& h: E% F' Z. k+ D【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
& |# _$ a7 F$ c【湯調味料】：鹽巴、香油。
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( U, N3 X* c! V$ K! T【做法】：
Y) Q. M. G) m' J3 r% Z5 @) F3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。1 ?# P1 c1 j- u0 W4 R* n Y
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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& [! M( D% T- }tvb now,tvbnow,bttvb3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
: T/ R5 V$ U: X$ A# J$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X% u. {, G! V9 X# D5 ~6 h2 |tvb now,tvbnow,bttvb4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：4 J% f6 [% v+ p4 k: h1 D, w6 g" x
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。公仔箱論壇# |$ u, s& {7 ]7 u
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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2 {6 {' e$ H, \. j7 o$ X5.39.217.76剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* ^" w8 t2 U% m* z) y
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% N5 Q' ?0 D- W4 ^ d2 mtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料
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1 o% Z, ]$ |9 C4 r+ y將內餡材料切好
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1 {$ ]' u0 q+ m9 J0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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' z# @ H! ?5 Z. F# Q1 S水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀tvb now,tvbnow,bttvb K' A% r: ?5 F( ]0 z/ B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @: r% k; E1 x# s% b" S- o
) m# k( n9 W$ ] o7 |tvb now,tvbnow,bttvb包上內餡的水晶餃成品# p0 s- L* @( p7 c2 \0 q% p
- V- l Y" G* Z: X9 P* O: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U F* m0 s" R9 n. H7 o$ r- x米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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