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材料
' m' ]5 D, A; [: T3 `tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
4 c, t& H6 S8 M% q F糖.....少許
( w% P* Y. I- t! }公仔箱論壇雜菌.....70克
8 N8 i+ R# Y5 \. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙
: O. _/ m0 o- Q洋蔥絲.....100克5.39.217.76: @3 ?& c* Z5 @( G3 Z
黑胡椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb# U( ]5 w( t+ X9 ?2 s, V5 z
濃菜湯.....200毫升
! M8 a* @" O6 o4 M& E+ b Gtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....4-5湯匙公仔箱論壇* E- z- V8 N& V9 K- U
大蛋.....1隻（約70克）公仔箱論壇- u; w& |5 F, v/ t: F4 l" [7 l
意大利00麵粉.....100克
5 p' Q$ s( `, O+ J n/ P* c5.39.217.76意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
4 {* C0 Z# y8 B- Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g) D E. o* h0 _+ j0 U5 ~
' n. ?& q1 q, X# Y" h% j公仔箱論壇工具: 公仔箱論壇6 x% A: P' J+ ^# s* S6 d
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
( y8 O- `4 T+ h% S/ _! F/ t6 n* P K1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 A7 O0 v0 g$ l1 P- @tvb now,tvbnow,bttvb做法: K7 V& V2 K! q( Y
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
5 H* g' u. T. v) t$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c7 {6 I* p9 N9 m& w1 |# ~5.39.217.762. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。公仔箱論壇1 W' J" E0 J1 m. p
: g4 r' e" o$ J5 {) S- h' m; |$ stvb now,tvbnow,bttvb3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。$ d$ F: v& a' u6 j6 Q" r s
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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