, w7 }. R( r! e& ?/ |$ u! P公仔箱論壇材料6 H9 D. h0 V3 _6 _2 B
鹽.....少許
* r) O" R6 ?$ v; j- Q糖.....少許
. i( g( v q6 J4 J0 @5.39.217.76雜菌.....70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& ?' f6 A6 X# G
鹽.....1/2茶匙0 Z6 |5 L6 c% {! i) ^( c
洋蔥絲.....100克8 u9 a$ z" Q" }( r _) q0 n7 W
黑胡椒碎.....少許
: C- W1 t! N! p0 ^. C濃菜湯.....200毫升
6 e. A7 B' r/ i* ]4 Q( c/ \6 H# g淡忌廉.....4-5湯匙2 s9 G5 s* m3 e" a9 y5 p t0 i
大蛋.....1隻（約70克）1 s4 e( H! ]$ E7 @. F+ o0 f- r( s# s! M
意大利00麵粉.....100克
5 a7 D% Q# J6 o' L意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量4 v- R: A) b$ ~& c7 \
% H2 r [6 v% |: H% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D( z2 c) T2 \: {, \4 Q! j# _0 H
工具: tvb now,tvbnow,bttvb9 B8 w4 X7 {) ?$ c
直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
w; z' i7 `' [3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v* f0 G& M. o p; p# o公仔箱論壇公仔箱論壇7 v V+ ]4 t" u: y. V9 [6 R" v3 U; o
做法
3 z& f+ P1 n; ~) u% E3 M1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。8 Q7 U! l! v4 I9 e: c j1 }
+ {8 ]- `" P7 p0 D5.39.217.762. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。' ?' P' P* X h$ B: x
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。5.39.217.76$ K7 T3 i* B1 Y" P" F- W
, O6 c4 W! j1 R8 M5.39.217.764. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。% d0 s3 u9 i3 K- ~
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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