[中式食譜] 麻香雞

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- ~3 }' ^3 x3 z7 h' ~& s( A, m, |tvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇" Y- ~$ _5 h+ _# i9 ^! S. r* h
雞髀3隻、乾蔥6粒(切碎)、低脂乳酪半杯、杏仁4湯匙(切碎)、蔥花2湯匙8 v4 y  F7 n: F

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調味:     公仔箱論壇, S0 A, `; X) I8 t8 p
紹酒2湯匙、醬油3/4湯匙、 醃料(雞髀)： 胡椒粉少許、鹽半茶匙 芝麻醬汁料： 芝麻4湯匙(磨碎)、芝麻油2湯匙、陳醋1湯匙、蜜糖適量
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8 D, C1 D& V5 g; [, E公仔箱論壇做法:     
. t+ ~' O: z: F2 h4 g1.先將雞髀斬件、去皮、汆水後用布抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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' S* Z. @3 O3 o' a5 h+ W# @1 m公仔箱論壇2.杏仁下乾鑊略為炒香，起鑊爆香雞件，加入乾蔥花碎略炒後灒酒，灑入少量清水將雞件炒熟。tvb now,tvbnow,bttvb- R) x# X7 n% V8 }4 G
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3.加入芝麻醬汁料， 再加入醬油調味，拌入乳酪， 灑上杏仁碎及蔥花即成。
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