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材料： 5 i( X% j& i% |& Z* {1 F! S
金華火腿上湯250毫升、津白300克（切段）、鮮奶４湯匙、粟粉1湯匙、熟火腿碎1湯匙
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肉丸材料：
) Q% x& g0 u" q3 f# t. H4 R; j半肥瘦免治豬肉200克、冬菇碎2湯匙、火腿碎1湯匙、調味雞汁1湯匙半、生粉1至2湯匙
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' F- M: e6 b$ x, Q* S4 M公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇* y7 f& m# R/ o0 z% @- M4 C
1. 半肥瘦免治豬肉、冬菇碎及火腿碎放大碗內，加調味雞汁拌勻，再加生粉攪至有黏性，冷藏20分鐘後捏成肉丸。5.39.217.769 e% e# _/ d0 P! @ \' a+ g/ t
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2. 燒小半鑊水，把肉丸煮熟，取出待用。
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3. 火腿上湯煮滾，加津白煮熟，取出後隔淨，排放碟內，肉丸放中央。
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" R$ V v' F2 R2 o6 e4. 剩餘上湯加鮮奶、粟粉煮成奶白芡，淋於肉丸及津白上，再灑上熟火腿碎。公仔箱論壇5 E0 N# m( L- U( A6 H) m
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發表於 2015-3-18 04:17 AM
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