[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  o% ~9 Z+ J" X# }8 l& F. ?/ s
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（雞件）：
& [: d* j1 F( t" q0 E調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙* m0 {* l1 u+ {0 v+ a

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做法:     
# ~! r% P* ]. x. S+ h1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。3 D9 a8 N0 j# Z& p7 `
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3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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+ _( C3 T, B. j4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。tvb now,tvbnow,bttvb$ J4 F) f; n+ |" v0 m# p. @