週一無肉日代表要吃更多蔬菜水果
) R" f: `( h2 I4 }* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 根據最新調查顯示，鼓勵人們每週一天為了健康不吃肉的「星期一無肉日」活動，似乎是要鼓勵人們多吃水果和蔬菜。
. p* U- i$ S- s% H' P: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 O; B6 p$ U7 S4 K( F: u; B) E 這個非盈利性的倡議活動代表Peggy Neu表示，美國有59％的受訪者表示，在過去的一年已經減少食肉量。在一週的第一天實施星期一無肉日以及其他改變行為，專家認為是改善的黃金時間。
+ x( h5 m) L' n8 J4 H0 x% C& a- Etvb now,tvbnow,bttvb
: I' ~ }6 o4 a+ y+ V- F a8 I 但同時，全國養牛協會並不認為有必要。該協會聲稱，瘦牛肉可以是一個健康、均衡飲食的一部分。根據全國養牛協會Shelley Johnson營養師表示，牛肉營養效率高。
' U+ S1 [5 ~% Y) u' T9 o. ? 公仔箱論壇# r% @/ [' b1 t% i8 D
Neu表示，為了響應減少攝取飽和脂肪且吃得更健康，在2003年推出星期一不吃肉，這樣可以轉化為大約減少15％的飽和脂肪。而這已經成為全球性的活動，學校、工作場所、餐館、以及社區都正在加入。0 n9 U6 `0 P+ F" C4 I! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! ?. I$ Q* R) L d; L
今年的調查顯示，有41％的受訪者表示他們正試圖減少食肉量；3％的受訪者表示食肉量比前一年多；三分之一的人表示沒有減少食肉量，也不考慮要減少。62％的受訪者表示，會少吃或考慮少吃肉的最主要原因是健康。tvb now,tvbnow,bttvb4 S d4 F5 z* d P$ \' f
4 M' @3 b' U2 K, R5 `. y( V! G# I
週一不吃肉是以什麼食物替代？73％的受訪者吃更多蔬菜；65％表示吃更多水果；42％表示吃更多豆類；47％表示吃全麥食品。# t: ?0 ?7 X" F9 S$ b8 ]+ ]$ Z3 o& P
. |; y5 b# k' Z) N8 ]5.39.217.76 這個活動更能讓人遵循2010年美國膳食指南，因為指南中呼籲，少吃飽和脂肪、多吃水果、蔬菜、豆類、以及全穀類。有醫學研究指出，飲食中飽和脂肪含量高，尤其是紅肉和加工肉，會增加心臟病、肥胖、糖尿病、以及某些癌症的風險。
7 |1 q! A |! _1 Z. C
4 ~" O- \4 n+ d y" O! n. Itvb now,tvbnow,bttvb Neu表示，行為專家稱星期一為「一週的一月」，是健康的恢復日，人們在星期一開始飲食、運動療法、並停止吸菸。他們的想法是利用自然重覆發生的週期與習慣。5 J& b4 S7 v! V7 z; h
5 V% {! A+ v8 A A( k
維吉尼亞州營養和飲食協會女發言人Judy Caplan表示，這個活動是「真正簡單的解決方案」，他們沒有極力勸導，只提供減少脂肪攝入的解決方法。它也讓人們思考，如何不依賴肉類而獲取蛋白質。她建議可吃蔬菜漢堡、加香蒜醬的全麥麵食、或加黑豆的全麥玉米餅。/ m" a" }( g3 u
5.39.217.76- U, J7 K* U# v" @+ q+ j1 C
星期一無肉日活動與PETA（善待動物者）或美國動物保護協會（HSUS）不相關。該組織還推出了「健康星期一」，鼓勵人們用週一作為啟動其他健康行為的啟動點。
3 S* n: `- L# ?6 x
3 k4 W7 p% p% J# l+ S @5.39.217.76 Johnson營養師則表示，可以用瘦牛肉搭配烹調，有助於鼓勵他們吃更多蔬果，滿足膳食指南建議，並過健康的生活。
. k- J+ g2 T7 {: B4 M1 z* ~* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~& K" {" H f. \& b8 r5.39.217.76 紐約市的私人教練Kim Watkins和丈夫Brian Quill從前習慣天天吃肉，他們肯定是美食家，享受外出飲食和大快朵頤。但Watkins從去年6月嘗試星期一無肉日活動，目標是讓先生和孩子意識到，這一天晚餐的肉類對身體的影響。
' @' f- q2 U! U/ b; O 公仔箱論壇8 j! W6 H- y% k, k/ m$ Q B$ c
結果她發現了一個五彩繽紛的蔬菜世界以及其他牛排替代品。這很容易又很有趣，在我們的生活中，我們真的不需要這麼多肉類。5.39.217.76! x; H8 E* Z- e! s
公仔箱論壇2 `- k+ C, _( ], f+ n( J
出處: WebMD Health News 公仔箱論壇& \& R$ }7 C( \" R8 h
作者: Kathleen Doheny
$ z5 D/ N# G9 M0 B1 J* ]/ q9 W5.39.217.76審閱: Louise Chang |
發表於 2012-11-9 01:53 PM
| 
