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' M' B! U6 E6 @0 w: }2 m9 }' c5.39.217.76材料2 _7 F% L0 n( V6 q. E
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 ]/ r% G" E0 X( ?5 S7 G
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。公仔箱論壇) H; w3 v) s6 Q, e/ W8 A
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。公仔箱論壇6 g* t# l/ \1 T5 n/ g& _2 P
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t7 [7 h4 Y+ I# x0 G! K2 ?; @# @/ F
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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8 C. ~ R* t, f8 U* B帶子以少許牛油煎熟會更加香口。2 p. m) _3 N& p: B7 r, b6 R
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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