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材料: tvb now,tvbnow,bttvb& N8 N: d; u; c* ?( G
不見天豬肉 160克、洋蔥絲 50克、蔥段 20克、雞蛋 2隻、白飯 200克、紫菜 15克(切條)' X6 p; g' H8 W# v
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調味汁料：
* J8 x/ b2 d# F5.39.217.76日本柴魚醬油 50毫升、清水 100毫升、砂糖 1茶匙
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醃料(豬肉)： tvb now,tvbnow,bttvb: e- h! a4 f' J5 d
日本柴魚醬油 半湯匙、日本清酒 1湯匙
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. ~& G0 S0 E1 R' T+ k2 x做法:
' V& m3 F* j$ q: M* y! `1. 將豬肉原件洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃30分鐘後，下鑊煎香表面，置放一會切片備用。: ?0 W2 O0 C0 G. {. D8 }
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2. 將汁料煮滾，加入洋蔥絲、蔥段煮至軟身，收汁。3 C* o/ |- V1 i( ]' N- ~! M6 @
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3. 放回豬肉以慢火煮熟，雞蛋拂勻，下半份蛋料以慢火煮至僅凝固。公仔箱論壇) k7 U' j" I5 ^# S; {) y9 S
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4. 再放餘下蛋料，輕力拌勻至開始凝固，然後傾在白飯表面，以紫菜裝飾即成。+ O& S: \8 N6 m$ |8 B( ~
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發表於 2015-4-10 05:50 AM
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