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材料: % c7 n" V$ O* H) z2 V: W) z
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油# k/ M% c9 D1 ^) n. `/ Q& n8 N; Z2 t
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: l; B. g/ B: W, \tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： f' l" U* ]0 k& j& y
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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g3 m( j! w: ^+ v$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。' ]6 e8 e* M5 p3 V6 C0 y
2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。+ n' s2 g2 o W6 A! @+ p
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H- B1 h. R p" K3 H3 R% Z
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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