[中式食譜] 薑黃木瓜湯煮鯇魚片

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- e( S- O$ y( L5 |9 C- w公仔箱論壇材料:        
& e: e9 t2 @/ m$ g鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙
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調味:        
0 K6 |, W5 j. O1 J胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
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做法:         5.39.217.76% n  F' c* r8 a, z; M$ I! @# l
1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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9 I) ?( w" _6 I公仔箱論壇2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。
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8 U2 B. i: G, C) {" h$ |3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。* K) L* x' t/ x$ o- e; v/ Z: W

4 E% E" X/ {7 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。
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5.食用時淋上青檸汁即成。