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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油6 o% M2 c( c; j2 Z6 [" X0 h
0 g2 O& {: {6 M0 O! t* m腌料：
2 d4 @6 w9 s: B- n4 _料酒、淀粉、生抽适量
3 |. O& ?$ ]2 M. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m9 e' y# C5 Q5 u6 K( z H调料：
9 H; V& X8 z& O1 a2 h9 X蚝油、香油、盐、糖
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5 b/ B- F2 F* m& u: |. l5.39.217.76
: `* r# C! ]" [; q1 l2 h做法：
# i* k/ {0 I& k* n2 n1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:
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; a% b. O/ l" E+ W! l- W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 K) u; g: Y# w2 ]3 [" L
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2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。5.39.217.766 Z9 F- { V; u: b' H6 i; b
I; E4 s8 Y9 X& ?: \3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。( y! ^. N, o3 E& { m
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1 A3 B3 M, [4 @' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _) q K1 h, H# ?9 a3 v4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t& j4 c' @0 X
' }' n) Z$ G+ K! Z4 J公仔箱論壇, Z- x$ W x4 b- j' `7 B
9 k: X+ N g) L- u# ~tvb now,tvbnow,bttvb5、加入蒸好的糯米中拌均匀。
5 J: n! n! ^# U7 o 5 M- d$ S9 _" C
, b0 W" h2 c) \8 V' I7 c公仔箱論壇6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
" `7 q- l+ B" z+ a: g3 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x: {- l0 Q6 B* M/ T
& k6 T4 @& w/ `5.39.217.767、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
$ b$ R: x1 M( ^3 u& `$ Y公仔箱論壇 5.39.217.76' a2 R, g @+ D/ [, N
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2 Z8 {/ l" v1 ]3 h; Y6 G6 O5.39.217.76还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。5.39.217.76' t j. B I! j, V: I( ]
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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