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材 料公仔箱論壇3 M9 e/ A, @2 | [) U
1. 特 厚 紮 膠 公 3.4 兩 ︰ HK$1,275公仔箱論壇2 S, g; a( Q# l( Y9 y5 b: c
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1. WMF 不  鋼 大 湯 煲 28cm ︰ HK$2,9802 Q! j/ f9 L! s) I
2. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
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4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
$ n% E& }; ?3 s) j y# n" [tvb now,tvbnow,bttvb5. 拔 毛 鉗 子 ︰ HK$130
& f) |3 o+ E9 k! z5.39.217.766. 5 公 升 電 子 瓦  ︰ HK$468
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製 法5.39.217.76! w& J- i+ Y3 g Q+ _* P
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 公仔箱論壇% t& G- M/ q4 f: M; @# R' r0 f7 q" ]2 o
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。 5.39.217.76 t" a1 U; @: I0 d, _0 r
3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
% k+ U6 \: u. S! w6 v- h公仔箱論壇4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb) h S3 m# g8 G2 X6 x1 d% Z. |0 a
5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
0 x' i1 A3 v$ q- A, i# h* z6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
. x/ u& L* A* c1 T2 c4 D7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。 / }2 X0 [7 R z4 t7 z2 t
8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。
+ _& C7 {# `( i8 a! @; L- N& [公仔箱論壇9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
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; P% D7 \+ u. }6 r) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。! N" X# \* M5 f! g
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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