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要做两个面团油皮和油酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z6 p& p) p8 G4 w
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材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。
9 t$ O2 n* A9 F" F1 |5 V. |公仔箱論壇B油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。
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( U* A& N. V3 d2 J. U1 z/ s; f- P5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?9 Z. v# a4 X. B V: O1 X
! N& Y4 r$ Y0 |; K! E5.39.217.76油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）5.39.217.76* O* }% A6 B$ A* h k
加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）5.39.217.76 M1 g! B' x4 D/ w; ^1 v2 U
搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）tvb now,tvbnow,bttvb6 s9 Z C( {7 m1 H8 s2 V; M
将B材料混合搅拌成面团（见下图5） V3 I! E; F c& Q! L& q8 @
将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）
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冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）公仔箱論壇& N | L/ o7 I% m/ o, w4 m
将油酥放在油皮上（见下图2）/ e- E, `9 s, y5 o. X* M
用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）
. ^3 }% N$ e1 {5.39.217.76将面团擀长，卷起（见下图5，6）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O" O9 X- _# r1 H2 b9 C
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1 ^2 M0 b3 M2 P8 ^2 G! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）
. G4 ?' W, V) |: \0 `卷起后压扁，擀圆（见下图3）
. B% c6 \) _' b" G$ `% K# Qtvb now,tvbnow,bttvb包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `; E5 V2 y3 `$ O1 @" Y
烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）公仔箱論壇% B; F5 }; x; D+ H5 f
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" h& |( A8 [ u4 v8 F1 D& t0 I画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）
3 h% j" R' [7 ^, t5.39.217.76洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）
0 W3 U% w2 T! M+ ]' Q洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）
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- a; k; W& m6 m8 o0 j4 \4 s1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / {* O6 d {! L) g- t
5 C8 z: X- i* X1 e: v9 ptvb now,tvbnow,bttvb香酥的绿豆酥皮出炉了。
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發表於 2008-12-14 09:18 AM
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