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原料：
( e3 z* i" ^/ c0 w4 U) o. ]" x公仔箱論壇级香辣腌料15克、5.39.217.760 L- L @: n4 e% i B( W) h6 v
超级炸粉60克、
% X( x# | M+ C" t) d7 }! r- M鸡腿500克、
6 [7 @. F: U+ L r- ?4 _tvb now,tvbnow,bttvb水（冰水或凉水）50克、
! W% ?: Z' }7 \; `4 M腌制比例：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F# s( g7 y1 @; l6 P# |2 G
) X( d! }( _& S; G* p) z料：水：肉＝3：10：100
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( \- N" `% N* K; N! I9 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F3 h8 l( {2 L0 f* d
做法：
% y, i% [8 j) a' Y; U1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）; P, M# B! `% d% I* d$ E% G" s
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6 j; x, L( f7 q! o$ _: i9 }6 @2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。公仔箱論壇3 p2 q0 t4 M% f: v5 |0 }
" G- @4 \& b2 U# ^! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. ^" }) G- [' ?& E! y; D0 Y3 |1 S
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3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。
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5 Z3 p) w& d8 D( F C& V1 _" }tvb now,tvbnow,bttvb4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
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, d2 O, t% E r4 J% N' I2 Btvb now,tvbnow,bttvb5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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