[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】0 n9 s1 [8 T% W: \2 ?4 \# y
牛肉片     200公克# }/ B* U, X, e5 n' |
蛋     3顆
0 J& c; e4 n' _7 z+ X- I& Stvb now,tvbnow,bttvb蔥     1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z& E0 K9 [* w2 c( `+ M7 ~
蒜頭     2顆
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【調 味 料】
) c8 d/ L3 v( ~$ f" B( y6 x+ k, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     少許8 V9 C/ D0 \) J& Y2 @  z
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5.39.217.760 d& w8 m; _+ P
【醃　 料】9 l# d8 r1 B' i  w

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嫩精     1/4小匙
: \% q$ w: |" I6 }" G8 v1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖     1小匙
% z* t- q7 i3 Z3 \公仔箱論壇醬油     1小匙
+ J# C0 b: j& L4 \- A4 f- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒     1大匙
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【做　 法】
9 c# S& x5 ^4 d, P) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。公仔箱論壇3 V, N, l2 D, C
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
% X: E0 a) @7 h3 I$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
0 E& n2 m+ ?7 k1 }: }公仔箱論壇4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {. u+ \0 [8 f2 F! R+ L
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。