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【材 料】
# z- J2 B/ P1 v. H# r5.39.217.76蝦仁 12尾 - g" U) E2 [4 r2 v& ^2 ~
鍋巴 6片 & v4 B# l( R1 _: C3 j |/ A
蔥 1支
, b7 U* h, B& u- c: Z4 X2 |$ h蒜頭 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y! ^0 i* s) N9 _. }
5.39.217.76, o8 ~) k' n0 h6 Z* I
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& m9 l8 p' j& l1 V. r* Y8 F【調 味 料】
7 h) y4 \. L7 C0 N% vtvb now,tvbnow,bttvb茄汁醬 2大匙 公仔箱論壇5 ^, S/ b7 X1 r6 N: X n
水 1/2杯
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5.39.217.765 |3 O, W# V" f4 R# S* W3 z: W
【醃 料】
( o( M n/ O: G! ~+ M( g糖 1/4小匙 公仔箱論壇1 V5 y9 p* }. [$ Z8 [2 }7 p
蛋白 1/2顆
5 ^0 E0 p# H9 ?7 H! a7 n太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# {! b9 K2 g4 u7 }: n9 d8 i
酒 1大 5.39.217.76% z$ _# F1 c5 g, h; W" e
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9 o F8 B6 d: D【做 法】 * `- r5 r T9 X8 h; J8 ^
1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。
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! |# P1 X# d% F b# b% b5.39.217.762.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。
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5 `; B1 C' X! w公仔箱論壇3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
- d& k2 w' s# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A" r b5 q1 ^# P公仔箱論壇4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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* m6 k W; Q6 a$ [* ` h+ E公仔箱論壇5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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