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- N0 ~& w7 ^1 X+ x$ ^0 l- u/ Y【材 料】 + X0 W* j L$ T) z$ X* T. C$ a
蝦仁 12尾
# C+ V& `6 Y9 M* M8 K7 H- ?tvb now,tvbnow,bttvb鍋巴 6片
' H& N& O" |( `. P$ F5.39.217.76蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 l1 W. O6 d4 }# e. ?' Y& i h
蒜頭 1顆
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. p' a1 Q* n# E$ B5.39.217.76【調 味 料】 5.39.217.76, ?/ d+ k2 X0 I1 U# K
茄汁醬 2大匙
) ~# W# y% }( h公仔箱論壇水 1/2杯
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【醃 料】
- G+ f3 I' n/ R3 V/ i糖 1/4小匙
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太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ K3 s/ M; C1 W, `4 _8 a
酒 1大
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【做 法】 5.39.217.76& k7 L- s. l h9 i. F/ {
1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。
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# W0 E. R8 D8 D; B$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H, ^( Y2 T+ ~
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
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7 M$ m0 c: I! q T2 A& C# B5.39.217.764.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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