蟹肉豆腐煲
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' D: O6 |( O! ~; M; G5 Z" H: p5.39.217.76蟹肉 200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* u' @+ U" w0 U. I. _
4 p- X% }# b" I; V0 ~* H素蟹黃 30公克
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4 Y4 s: K" f" g7 J板豆腐 2塊
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小香菇 6朵
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# Y1 @" X2 X+ ?2 W公仔箱論壇青蔥段 1支tvb now,tvbnow,bttvb. D( V" Z3 [* \4 k
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蒜頭 2粒公仔箱論壇) n# A% U1 {9 ?5 C
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薑片 15公克
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A.鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N, L, d. k. U$ G' w* q1 C
5.39.217.76" W, v+ L4 P- V- ^$ U) Q
香菇精 1小匙
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糖 1/4茶匙5.39.217.76( A& M* k3 F$ @
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料理米酒 1小匙
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$ m" k$ k6 u F# `# s4 ?1 H- ~tvb now,tvbnow,bttvb 香油 1小匙
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+ d6 x1 X$ p8 [* Z; m- o- l* ?公仔箱論壇 高湯 400㏄
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B.太白粉水 適量% o V6 _; d8 ^5 L0 s- e
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【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。 m% \+ h+ E4 A
' v& I: Z* R2 ]8 B2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K' Y% ?8 r8 p5 x1 V
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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