蟹肉豆腐煲
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% C9 M0 i. z& Btvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
+ g4 h( a0 E7 H8 Q: c! q; Z/ |2 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! {* C2 S) L) O9 u' Y
蟹肉 200公克
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素蟹黃 30公克
3 X1 U9 M1 V5 }0 p$ x9 }: `6 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 f7 @" n* r. A% P* t* c
板豆腐 2塊% U6 y0 k3 Z! m# k2 C
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小香菇 6朵7 {$ e9 J* q# d& w0 i/ @
; t" a/ N# @5 \: u+ J公仔箱論壇青蔥段 1支tvb now,tvbnow,bttvb4 O* o: I& V% n
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蒜頭 2粒5.39.217.76- W/ `! X1 |# T5 S% I, R. D
5.39.217.764 }3 c, B* S( ?0 i9 f- s% x
薑片 15公克$ K/ y+ {+ q c0 ^ {3 |
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" i% |$ A: Y9 J6 h R【調味料】
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; n# [% {# W1 CA.鹽 1/4茶匙公仔箱論壇- K/ \' C' e- z+ G. o
5.39.217.76! P+ j7 G( M9 G) B
香菇精 1小匙
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; |; ]3 |( p& T! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/4茶匙
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料理米酒 1小匙4 N/ j6 _( x: O& w8 S1 I' z! p
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香油 1小匙
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/ H, p0 k6 D' o* o7 J. k7 @* q; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 w8 o( _, _# F2 L
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B.太白粉水 適量8 F# W. C# D7 o5 t" @% j
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【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。' @1 J. L6 K3 b: G9 A$ a6 G
0 p- M* F3 J9 V% D( u" Ltvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# @& c/ f1 J7 @' s* Q
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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