; v% E" n! Q2 X! m+ O" ^* d+ w
% W- B2 k* {# B5 ?' D9 r公仔箱論壇材 料
/ i% W4 R4 q B. p) P$ X5 P& Z5.39.217.76金 黃 砂 糖 1/4 杯 、 楓 糖 漿 / 黑 粟 糖 漿 各 1/2 杯 、 無 鹽 牛 油 1/4 杯 （ 溶 化 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 山 胡 桃 1 1/2 杯 、 鹽 1/8 茶 匙
$ V: ?. ]+ ?6 H& [1 @5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, @3 q7 E8 u" _$ @" c; E- K& h
撻 皮 料 ： 無 鹽 牛 油 1/2 杯 、 砂 糖 1/4 杯 、  粉 1 1/4 杯 、 蛋 黃 1 隻 、 鹽 1/8 茶 匙 、 菜 油 少 許
1 K' j" C' u. ~$ b+ C( ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 X( D/ w# o% G3 m p做 法tvb now,tvbnow,bttvb3 s. ^/ t7 r @6 j1 s- E
1. 先 做 撻 皮 ， 將 無 鹽 牛 油 放 大 碗 內 打 至 軟 身 ， 加 砂 糖 、 鹽 及 蛋 黃 攪 勻 ， 再 加 粉 打 勻 。
! C1 U) J: k5 ~- I" Q5 K
& |: R+ _+ S3 w3 T: t+ a2.撻 模 上 掃 少 少 菜 油 ， 用 廚 房 抹 紙 將 多 餘 油 抹 去 ， 將 （ 1 ） 倒 落 去 ， 邊 位 掐 實 ， 可 以用 隻 平 底 杯 將 撻 皮 壓 得 又 平 又 滑 ， 壓 好 後 放 雪 櫃 冷 藏 1 小 時 至 定 型 。 5.39.217.764 a! Q* ^3 H: f
4 }( L0 G' A& E# A. U4 r3 e5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 雞 蛋 、 金 黃 砂 糖 、 無 鹽 牛 油 、 黑 粟 糖 漿 、 楓 糖 漿 及 鹽 撈 勻 ， 再 加 半 份 山 胡 桃 撈 勻 ， 將 餡 料 倒 入 撻 皮 內 。 5.39.217.76& s; c' H& d3 q- e# ` X( v
& z* o. ^+ P( u3 {. s
4. 將 剩 餘 的 山 胡 桃 鋪 滿 表 面 ， 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 45 分 鐘 ， 按 落 去 撻 邊 結 實 ， 但 中 間 的 餡 有 彈 性 即 成 。
0 ?$ D7 Q3 h( `1 {5.39.217.76
8 _; e" F* z% f# p( W: n# W: | - C2 ~! p( Y1 \6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d7 W7 L3 ~! E! R
: ]9 G% W) j+ ?5.39.217.76
, u3 P! s$ D, B/ n
( d3 a: O/ L& t( {4 ~. htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76 V" F7 ^: q5 R& c# w) H1 `. A% }
貼 士
5 E$ r1 `; p- @: ?* }5 Z懶 人 可 買 現 成 的 Pie Crust Mix 或 Ready-made Pie Crust ， 於 超 市 有 售 ， 代 替 自 己 動 手 做 撻 皮 。 |
發表於 2008-11-26 01:27 PM
| 
發表於 2008-11-26 02:27 PM
| 