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& \# i: x; t+ ~2 g& b2 C材 料
! j4 I0 Z; S) j' s/ [公仔箱論壇五 花 腩 1 斤 、 蒜 泥 3 湯 匙 、 泡 菜 汁 4 湯 匙 、   3 粒 （ 切 片 ） 、 鎮 江 醋 / 鹽 / 糖 / 麻 油 / 芫 荽 / 橄 欖 油 各 適 量, K" x8 U: Q# L8 Y% Q
' p3 M5 Q( x9 }0 n& v5.39.217.76做 法
) `3 ]6 i2 I6 `/ @tvb now,tvbnow,bttvb1. 大 火 煲 滾 水 轉 中 火 ， 將 五 花 腩 放 入  蓋 煲 熟 ， 然 後 撈 起 用 凍 水  一 ， 再 浸 冰 水 一 陣 。6 a9 [% o/ R! u: o: o7 g
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2. 五 花 腩 切 成 薄 片 ， 然 後 鋪 上 碟 ， 放  備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 i1 B4 _, n# }) ^; W7 U
8 F/ @4 h3 f/ z* ^$ `tvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 橄 欖 油 爆 香 片 ， 撈 起 備 用 。 芫 荽 切 碎 備 用 。 5.39.217.760 p( t) B5 J) b+ z
( ?) G9 \) Y3 m- E4 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 將 蒜 泥 、 鎮 江 醋 、 部 份 片 、 泡 菜 汁 、 芫 荽 、 糖 及 鹽 拌 勻 成 醬 汁 ， 淋 在 五 花 腩 上 。 + R. w1 [; `* M/ w
) |2 I2 U; r( \+ Y8 _+ m5. 最 後 淋 上 麻 油 ， 再 撒 剩 餘 片 及 芫 荽 即 可 。公仔箱論壇1 s2 l& Y2 m- k0 B
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- f r$ F7 l' z8 K, f' o# n3 T L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t* q$ V/ q- z! D
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貼 士5.39.217.76) b, t+ a" Z% ?: v" d' [4 ^ O
想 五 花 腩 爽 口 ， 記 得 要 浸 冰 水 同 切 薄 片 。 蒜 泥 醬 汁 可 以 用 來 撈 粉 絲 ， 或 當 作 煎 魚 的 醬 汁 ， 都 同 樣 惹 味 。5.39.217.76- H5 L \& i; E8 I9 w. e0 C% C
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發表於 2008-11-24 06:23 PM
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發表於 2008-11-26 03:09 PM
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