焦糖芝士凍餅
- Z( b: V9 k! qtvb now,tvbnow,bttvb餅底材料(7" Mousse Ring 一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o, V' E* @# i; }+ P' Y; C) Z
牛油 50克
# l7 x. D/ y/ s1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 125克
8 u0 ]+ W* y4 d7 S% L" M6 g5.39.217.76芝士蛋糕材料5.39.217.762 g4 g# X8 l: H! H0 Y
忌廉芝士 250克 公仔箱論壇- Z8 @6 z' w0 l, s3 n3 X6 I! r
糖 60克 5.39.217.764 A: u: K7 k0 c
魚膠粉 1湯匙
: }: } H4 E* E! n, {5.39.217.76水 3湯匙
3 ^; H) P3 _/ R m3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻
& C( }. M- O' J淡忌廉 250毫升 % S! G+ @1 V" t n6 Q
雲呢拿香油 1/2茶匙 公仔箱論壇1 f6 U" d) Q5 u
焦糖 4湯匙
+ ]/ P# s1 {3 `) B2 Rtvb now,tvbnow,bttvb準備5.39.217.768 [: t ?; x$ y' O$ i
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。5.39.217.76+ W: `8 Y% m1 t5 {6 Q$ e
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。公仔箱論壇4 e# Z3 f6 Y8 T* s( z
製作tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 f& K5 P: t4 p& d' F
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。tvb now,tvbnow,bttvb2 u6 ?3 i2 f% [+ G- s/ f H
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。5.39.217.76, A4 E( P# d" q& H, `
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。5.39.217.76, _4 c3 c: ?; k! K7 W" f
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
0 i( \5 V! y: g, k1 `7 @* X1 ]5.39.217.765.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
1 r7 s0 h y6 o3 |8 t- ?8 L `6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
0 g/ g, v7 g9 r/ P9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T; s' y2 E+ [. c. D7 T
8.放雪櫃最少3小時才享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~% S7 h0 F# j+ R
古力圍邊製作公仔箱論壇# T$ ]4 \# p+ ^. q
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
% l; {7 B2 {8 Y ?) C# ?8 Stvb now,tvbnow,bttvb2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
# L- P) A. L, y- r( t* ^公仔箱論壇3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
9 v/ q9 Y# z4 c; E4 k: |. `4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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