玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake5.39.217.769 ~: l, l6 x, \" b4 U2 J6 G% K
材料 (7吋蛋糕份量）公仔箱論壇5 b! c d6 n: @2 t) i B. t
ricotta cheese125克 公仔箱論壇; P" H3 E; J% h u. R8 t
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
$ c& t' m: d7 h/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。monin玫瑰果露2 1/2湯匙 & o0 \' V0 w: Y/ ]) _
石榴糖漿 1茶匙公仔箱論壇( {6 G% Q7 e( ]8 t: ~" f; \& w) ~
(optional， 調色用)
; n6 {! x- g: X& } j3 m& k蜜糖 1湯匙
7 w1 Y7 t2 \& z# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15克
9 [. T! I8 ]# w3 l2 u" e" |5.39.217.76魚膠片9克
1 N. E1 q) K3 L* L! i6 c7 R0 A& S8 I5.39.217.76海綿蛋糕1片
8 |& T% k8 g/ n公仔箱論壇餅面果凍裝飾材料5 {6 N( K& L$ | I
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, X' q3 e8 t. L& K/ v
水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb- a1 G+ `- Y! ^ u9 t3 S
魚膠粉2小匙
4 E; B/ J8 o( X0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 15克 3 Q' ~1 A; h9 V1 \) d: `) i
製作
2 S; M* [& w) q5 F$ _. f公仔箱論壇1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
" a. ?9 ^8 h5 b# m) atvb now,tvbnow,bttvb2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 S. c7 o2 j, t
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t* ?5 c" Y( ~6 r
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
4 x( s; b1 f: Z) m餅面果凍裝飾製作
( x, K7 _1 ^ Q6 W* w' \公仔箱論壇1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 tvb now,tvbnow,bttvb3 F1 ^5 h2 I) ~
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
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1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
# N2 O+ j/ ]$ ^% Y9 ~. Otvb now,tvbnow,bttvb2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。5.39.217.76' U; x1 l$ u& c4 }
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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