玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake5.39.217.76' I) x5 K* e2 M3 E, ?1 S+ G6 P7 }9 t
材料 (7吋蛋糕份量）3 ?8 p! O0 f1 J" C
ricotta cheese125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~- Y X1 T4 R3 ~! I% I7 e% m
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
0 Y2 c( R$ X/ b, @5.39.217.76monin玫瑰果露2 1/2湯匙
7 h" `9 @- E' B% H h3 S石榴糖漿 1茶匙
$ {* n! z2 x* i- q3 c (optional， 調色用)
) e8 B& d% O- K+ g5 l5.39.217.76蜜糖 1湯匙
2 ]# f% I- K3 G3 I7 ^! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15克 5.39.217.76. n; r! y8 v) i8 K
魚膠片9克
: v- @6 R8 L% X2 j/ f海綿蛋糕1片 5.39.217.766 j) l5 l8 ~ R" f' `1 x/ l
餅面果凍裝飾材料
! p. |( d: q' o# W6 Ntvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d; Z% a4 C1 W* ~; \6 I
水 120ml (半飯碗)
# Z0 n5 C0 d5 {+ ]) d& @3 \5.39.217.76魚膠粉2小匙
8 U3 j8 q# v2 R2 u z! j1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 15克
" t" ]- _$ m! v" n8 m- f+ ?製作
1 L, j: r, f" Y* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
# O, g9 i/ `4 X公仔箱論壇2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
2 `0 ]' k: q- Z3 n+ A9 Y/ o: ]3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 5.39.217.76+ ?0 c2 M7 ^0 j$ R5 z/ v; U
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B; @: C% \9 ?
餅面果凍裝飾製作公仔箱論壇- n+ r, L4 m( m/ l
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
% }5 Y- R& x2 G. u7 {" U, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
9 g0 r8 o C) v, b5.39.217.76貼士
4 s# ?8 [' f" q) E9 T5.39.217.761.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。tvb now,tvbnow,bttvb' W* m7 {: o; Y) }- t- w
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
1 {9 D) M) `: T* T9 [% g3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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