天使蛋糕 Angel Cake
+ d1 J u T5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
/ o9 n3 x" V6 R! l, N/ j. N材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
H! G# O; D+ E# f3 M+ Q% F( X, X低筋麵粉半杯
4 o$ N7 y+ j* S+ I4 h3 b7 X/ _幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* Z& F j9 o. D
鹽1/8 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w' ~; q) M, x {0 L* ~8 O( y9 W
蛋白 (雪凍) 6只tvb now,tvbnow,bttvb. T2 i* ^! R0 a/ c9 m8 y
水半湯匙 ' @( B* Z% i$ f. q" g' q% v
檸檬汁半湯匙 公仔箱論壇" w& O6 Y7 \( k# i' j
他他 粉1/2 茶匙
# ~$ `: w, _" f8 J, m9 {雲呢拿香油1/2茶匙
- S- Z+ j8 s, y* B; D6 F( u1 s% H0 R公仔箱論壇杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 5.39.217.764 Z' F7 h1 ]- ^' q2 ~ A
用具︰
: P. x7 }8 A8 ]+ {3 z4 O# T3 w F3 c4 q: v公仔箱論壇5寸直徑中空摸2個
7 ?2 C# C3 }: S, a4 u2 m" F( {# r製作8 r7 _# D- c% f& u, m3 U
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ r7 k- E i8 L" u7 }
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 ( N1 t; ?: _+ b9 Q6 n) d. F
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
- _! o4 w1 B( z( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
( P9 F4 D/ G& T4 Z* T9 `; e: u' f0 _5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
| 
