天使蛋糕 Angel CakeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }; W+ W. d& @( a; g. Z7 @: b. Q
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
/ o5 g$ F( E' M材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
5 Y# l% C& p2 E d! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉半杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 O) |* F! \ I' [3 C+ h
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯
4 @- ~ ?' f" q7 S1 I. E, P C公仔箱論壇鹽1/8 茶匙
& L1 @! J7 W( m蛋白 (雪凍) 6只tvb now,tvbnow,bttvb" l' N8 z; }% o" h6 x$ w0 y2 ]
水半湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" `/ i' ` ^5 u! q, t {
檸檬汁半湯匙 公仔箱論壇: r# b! N" G% X6 b; G7 C
他他 粉1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! @% @' ]: m0 F! Q# P
雲呢拿香油1/2茶匙
+ n/ M4 n" e3 H- f" D" m& w/ ^4 o杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 公仔箱論壇, g2 X* Q/ C+ N1 a" h
用具︰
0 C' K: N: W- L5 R5寸直徑中空摸2個公仔箱論壇) g( _0 w6 F& E0 |
製作
- T# }4 x2 k5 f6 Y% _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
( \1 X1 L+ d, Y4 c( ?% a/ X. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
9 ?7 D+ E9 W2 w) n7 O' m3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
+ |6 ^$ W/ j3 g' X3 D0 d5.39.217.764.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
# C% \2 p2 ]: A* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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