士多啤梨芝士凍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h# {0 r4 n/ |
材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x3 Y. }& E6 Q* {/ p Q0 c
6吋蛋糕模份量5.39.217.764 @7 E% l# [ N3 \; |$ v
餅底：5.39.217.76) M8 ?/ c8 M2 b
牛油 25克公仔箱論壇3 F( R2 k: f# I9 g
朱古力餅底碎 60克
$ ^5 L: |0 i; ?6 D# A# M公仔箱論壇芝士餡料：
' c5 f' ^: k/ g- i1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 150克
1 f$ h% u- B" ~8 k3 v5 x% k砂糖 50克
9 k6 {( r4 k( Z: @1 l蛋黃 2隻
: b4 w0 m/ j9 A Z' i' ?5.39.217.76鮮奶 70克3 H+ T4 o9 X' c+ G2 |* w S* \
士多啤梨汁 70克0 p/ ~ z5 m$ B) j0 u
淡忌廉 150克tvb now,tvbnow,bttvb j+ b* R; W* K! h
魚膠粉 10克8 `& b) j% P5 [2 O! d( c
冷開水 5湯匙5.39.217.76) u4 o- N) E$ z9 U
餅面裝飾：! t& q5 a6 w& Q [% [9 G
士多啤梨 6粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ` ?) X9 L# r; `+ n/ O; I
藍莓 6顆粒
) m2 f0 d5 H8 N, V5.39.217.76製法:公仔箱論壇, R1 [6 D" G9 \ r
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。$ i1 Z' \9 s! E. M, W$ w
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
( H9 x9 }2 K) r! M- L$ K# H3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
8 V3 {, X' a5 k5.39.217.764. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
" K! ]- a1 O" Q/ G% w5.39.217.765. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
, D+ i2 c8 P f! S' g% i' Q$ _公仔箱論壇6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
+ _- d0 N" n- P0 ~9 P7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
$ d6 |5 Z1 d+ S- ~/ T, ^/ }8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟
% T0 Q p+ _; T4 m- C$ B(7)中輕輕拌勻。6 x: N8 G9 I' E6 L; |3 v8 i+ _
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
! g+ G+ w/ V! Y# }公仔箱論壇10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
| 
