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【材 料】 5.39.217.76+ q' ~& |+ n _
4 `; t5 k7 ?& q' `- X! K9 l w墨魚麵糰 250公克
% c; z% P; }6 @( a) J發麵麵糰 160公克 公仔箱論壇$ Y. I) o0 M; \) S; p" {
內餡：5.39.217.76- X% N) U; V) _9 T' i; l" h# l+ o5 W) j
魷魚 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb r z: U% g) T$ F' p7 n5 {
干貝 40公克 公仔箱論壇3 E8 h) e5 @% d, l
山葵醬 60公克 7 {* A0 P0 w1 ?" ]! L+ u( |
裝飾：
9 |" h! Y0 T# F/ q3 @3 r% {柴魚片 適量
4 v) I8 i7 S; U$ k" u, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( k! z( x! B2 t4 E
五味醬 適量
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" i0 O5 g- ?+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 3 \; b2 G" O/ Z; G T2 T
# R+ D1 S2 f2 K! p8 p; U公仔箱論壇1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
/ a/ t1 t2 f( Y; J _ p7 |5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g2 c1 l7 T, Z3 ^. y
2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。tvb now,tvbnow,bttvb) i& k2 Z" C7 Q2 z k, _9 w
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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