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【材 料】
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w2 F+ B( R0 T& j6 i" Vtvb now,tvbnow,bttvb墨魚麵糰 250公克
" o l9 W1 X" g公仔箱論壇發麵麵糰 160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d1 b6 d8 A- `+ p6 |' v
內餡：
{2 m; j$ D2 z6 H0 h魷魚 150公克 9 o( w- m8 H$ }* c4 z& j7 r, a3 u% Q
干貝 40公克
! v2 m) ]9 a" [+ D0 J山葵醬 60公克 5.39.217.76 h! Y0 d* z a
裝飾：5.39.217.76& H) `. ?) n. Y/ Q. t* t* }2 U9 D
柴魚片 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 e& b5 i }5 [3 Q8 X, Y
沾醬：$ F& P" y8 H: b# ^7 \# O
五味醬 適量 . F& Q4 ]" I& l! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t3 C. b; I% H5 |9 L$ [; f5 P+ [. h
/ v, h- |" z0 ]: W【做 法】
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" a' Q& @) p; u1 t1.把墨魚麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮；發麵麵糰用桿麵棍桿成長寬約32：15的薄皮，把發麵麵皮疊在墨魚麵皮上，備用。
+ _1 L7 J0 J0 ?$ I! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 y `% [2 c' h- h公仔箱論壇2.把魷魚泡水發好、切碎；干貝泡冷水至軟、撕絲，把魷魚碎、干貝絲與山葵醬混勻，平均攤在作法1的麵皮上，但長的一邊留約1公分不要抹到內餡材料。& t: r5 d3 j# S; R! T: O
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3.在作法2長邊預留的1公分空間上抹上水，由外側往有抹水的裡邊捲緊，分切八等份，放在蒸紙上，靜置醒約20~30分鐘。
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4.把作法3的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約12~15分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出，最後以柴魚片裝飾外皮，食用時搭配五味醬 |
發表於 2008-11-15 08:15 AM
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