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【材 料】 f/ P( T9 t+ c0 B4 M4 B& G
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白米 155公克
4 J P. i- X- d; @( V4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍草蝦 5隻 4 V) K: {8 f/ [$ ]+ `
蒜末 40公克
0 s. [. t" M7 M. H4 s- m5.39.217.76蔥花 少許
1 `% U2 b# i" H3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜 少許
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【調 味 料】
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水 240公克 公仔箱論壇" o* c6 W+ p7 V. l$ P
鹽 1/4小匙
4 q7 \0 m# _0 n7 d0 U# H油 1小匙
! M* d6 Y z5 O) p3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醬油 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- p+ G. E& b8 H. a8 N9 y8 e
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/ V# M4 t- S: K. w) l' C; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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1.白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。草蝦洗淨，稍退冰後摘除頭部，以刀由頭至尾剖開但不切斷。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。 公仔箱論壇$ b; H7 _, P! i& D- z
7 m2 O1 m% v& \# t; |2.取一半蒜末放入熱油鍋中以小火油炸至呈金黃色。 公仔箱論壇, {3 K' Q* `' E( u
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3.將作法2炸好的蒜末放入碗中，加入另一半蒜末與鹽、調味醬油混合均勻。
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4.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水後加蓋以大火煮開，待鍋內水分燒乾後轉小火，開蓋均勻舖上作法1切好的蝦，再淋上作法3調好的醬汁，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮5分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上蔥花並排入燙好的青菜即可。 |
發表於 2008-11-15 08:05 AM
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