材料：
7 V/ P) ~& h1 H6 ]- [# [ ~7 \6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' I6 v, g* m2 Q+ l公仔箱論壇 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
& E7 \0 Y4 K/ y+ h0 ^/ Z/ w5 e0 Z( [5.39.217.76 * 洋蔥（切粗絲） 1個 `4 e: W1 K, t; W6 N# m2 j, n- e
* 蒜蓉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ a# Z, S8 |, n1 r: |1 r
2 o% X% U( u; z% w醃料：
" o* W$ f+ B( q$ q7 h b0 @0 v
! E E- H+ P7 _. I* N. l4 v* g * 生抽（醬油）1湯匙5.39.217.76, N! `3 }. A) A# g7 i9 u7 b9 u2 Y4 u" x
* 老抽 1/2茶匙5.39.217.76 z) Q4 z% O M8 u9 l/ B/ j8 a0 w# N
* 糖 1/2茶匙公仔箱論壇; _' m( U& ^2 J& Z; l
* 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
" S; I9 ]& j+ c0 e2 E$ T * 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇 a" T7 Y- ]6 c$ g
* 蛋汁 1/2隻
- w8 R9 A7 u; r. W0 j: c! s$ @7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 麻油 少許
, M- x! e# G8 v5.39.217.76
! d) Q8 V" }* Z8 htvb now,tvbnow,bttvb汁料：
t- S: Y2 I8 N' L7 |2 k' P/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, k+ y# q: q3 f7 R
* 茄汁 4湯匙
1 |( ]5 ~# w9 L+ u% ~( a$ Y3 ?7 s * 片糖 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb$ [- F- n4 U0 ^0 ~+ i$ l) m
* 水 4湯匙公仔箱論壇$ i/ F& U% \' P) g3 _! q: _
* 白醋 1 1/2 湯匙
3 i+ d4 `+ h- K; {+ s$ F5.39.217.76
! ^$ f3 a! p9 j0 {) n, w V( D( mtvb now,tvbnow,bttvb做法：3 j( g+ M: z7 C$ u
+ m& M& L& A; v( g* g3 L 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
* ~* ^6 L3 U$ U2 `4 R' ]' S 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
, U8 x, U, l/ ^% W3 \+ otvb now,tvbnow,bttvb 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
2 G* r* d b$ e5 ~ 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
/ R" @' W3 \ ktvb now,tvbnow,bttvb# [) {- P1 N$ H) W
[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
| 
