材料：5.39.217.767 O! H' W n8 V- | {4 u
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
& w/ P. W, S! d. B1 u: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 洋蔥（切粗絲） 1個5.39.217.768 b/ _+ L8 J- Z: X8 m5 u
* 蒜蓉 1/2茶匙公仔箱論壇6 Y6 x7 w; ~5 ^3 I4 ^
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [; z) \8 I; P1 \' E$ c
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* 生抽（醬油）1湯匙
" Z, g% e' X7 J6 J) ]tvb now,tvbnow,bttvb * 老抽 1/2茶匙
* x0 i9 X( p4 S K * 糖 1/2茶匙
: n- [3 w/ ?, n" A1 I5 f0 Mtvb now,tvbnow,bttvb * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙5.39.217.768 o' b- Y7 Q/ y! w6 D) Z
* 紹酒 1/2茶匙公仔箱論壇1 X5 [; c' A$ t* c& q# y
* 蛋汁 1/2隻公仔箱論壇9 p% U; a; O3 ?
* 麻油 少許
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汁料：- _" A, N6 P+ b! L( b+ \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P# L7 _: M5 S$ {2 N% l6 c
* 茄汁 4湯匙
$ d {# t, G; w& `6 n * 片糖 1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A) n9 v: Q7 c5 X
* 水 4湯匙
2 [" N3 }0 |! L5.39.217.76 * 白醋 1 1/2 湯匙
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" W4 U3 Y/ z! o0 A: y% j8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 [& ~8 A3 @2 e& m# c+ d$ v( B5 }9 d
* K* g P" V: p T, O [tvb now,tvbnow,bttvb 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。0 R! U3 w. X- x; F) R
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
- e2 O+ y" i* Z ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
. s$ d7 Y1 J! @8 g 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。5.39.217.76/ _+ }8 ]7 d1 q5 P3 y! p
* U \' L/ p( ^, V) o5.39.217.76[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-15 07:58 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-15 07:52 AM
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