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材料
4 C% ]/ G: {( d* x( ]; }tvb now,tvbnow,bttvb竹籤.....5枝
# e$ K7 m' M7 T: S! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100毫升
, e) n2 a; u! L牛仔肉.....300克
. D" a' H/ r: z: L \& v6 ] Ztvb now,tvbnow,bttvb蕃茄濃湯.....1罐公仔箱論壇$ h. z2 x3 } m, X6 n- y
車厘番茄.....2-3粒5.39.217.76& j1 N4 Z, ^/ v& X+ }7 J5 G
紅辣椒粉.....1/2茶匙
" c& q% i' X) ]9 f8 E" Utvb now,tvbnow,bttvb青椒(切粗塊).....1/2個
8 M z# A* W$ H) t1 Y8 ]% _ v# L# ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥(切粗塊).....1/2個
+ x: K* |/ A- Y! O& Y" i/ Q) S公仔箱論壇菠蘿(新鮮或罐頭).....5片5.39.217.766 b0 d* e7 q$ G; s5 E$ v# T# i/ p
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{/ C: r$ q* E+ \+ l& S; e1 }做法
$ a& s2 t) c( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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5 {0 e% y& @+ E( Z4 Q2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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v' ]. Z6 o+ L8 A5 I7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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' N" h6 X3 h# }公仔箱論壇小貼士：5.39.217.76% g3 k I! S4 L U
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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