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材料
! S3 W7 E9 F, y" b& q& b2 @! A% C5.39.217.76竹籤.....5枝
/ @2 k% r$ ?8 T* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100毫升
$ D- a# u2 J, m% atvb now,tvbnow,bttvb牛仔肉.....300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V c D7 H$ s
蕃茄濃湯.....1罐5.39.217.76- {8 T; m; N6 [4 K h4 `. n
車厘番茄.....2-3粒
2 m- d: z" l: }紅辣椒粉.....1/2茶匙5.39.217.766 ^, i( }" r; y# m4 ~! w$ ^" }) v
青椒(切粗塊).....1/2個
u$ h/ E) ^& c' [" ~' @5.39.217.76洋蔥(切粗塊).....1/2個' ]7 b$ ]6 U5 x) F0 t
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片公仔箱論壇' X6 W: ~ N1 Y4 U+ m
公仔箱論壇, n+ I) P9 P1 d' X
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做法( r; l+ o" v4 U, o
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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( L% g. y( g6 v9 e1 z4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。4 p! F3 H2 _* f6 y4 e E
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。4 G q4 r, p: P; J6 j6 y$ V
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?7 O' G# |$ Y7 F5 z4 h: z
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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