[甜品] 法式焦糖燉蛋

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材料(6人分)
; j$ O3 P# D4 r6 O# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....6個
' G0 s: l( u: E7 t6 S% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....100g6 c* G- e( d8 C
全脂奶.....200ml5.39.217.76: b: l. H; I' S
全脂忌廉.....300ml
) O( h- d, q/ W' k雲呢拿香油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z" t& r' F, z. |
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做法5.39.217.76( O5 C" P$ R+ }$ O
1.取出蛋黃，拂勻。
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3 ~+ B3 K3 o3 g, v6 {) Htvb now,tvbnow,bttvb2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。公仔箱論壇, H) b! p1 ^0 D. D- b

* _5 ^) x( g0 X& T2 H8 q% |5.39.217.763.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。5.39.217.76' U; \, w9 h* c# A& x0 M

1 m, \) X  B! D: F4 X8 w5.39.217.764.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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8 m* Y) Q. U  _5 U& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。tvb now,tvbnow,bttvb) O4 E  ~8 a9 h6 p5 Y$ `

/ T( O7 c! d8 u# u3 P0 u. W! d3 X8 X6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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$ Q: D( V, Z2 s可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。5.39.217.760 ]6 L6 A; a1 x. S+ d' ~