1 Z% S9 C: k/ Q( `8 y5.39.217.76材料(6人分)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# U! Y9 y$ j
蛋黃.....6個公仔箱論壇5 z1 S7 @& x6 t; H( A: {
砂糖.....100g
2 | ^ q' _$ n+ Ptvb now,tvbnow,bttvb全脂奶.....200ml公仔箱論壇0 y% G! {# u( _: C: j% E% w; Y
全脂忌廉.....300ml公仔箱論壇( z: K/ N/ w3 s
雲呢拿香油.....適量
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* `* _9 u/ Y: ?8 w5 \5 J; i: a6 [做法
9 Y7 B5 h' R. \3 b4 @tvb now,tvbnow,bttvb1.取出蛋黃，拂勻。
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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. T' p' [& C1 l4 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。5.39.217.76' {! d- n1 e/ z; u0 X7 G$ y1 B
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。公仔箱論壇: L K6 `/ c! c" @$ q0 F! [/ W# n6 n
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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