小雞腿（ｄｒｕｍｓｔｉｃｋｓ）７５０克
! \( t3 l% y$ r, x5 S4 U/ A公仔箱論壇洋蔥（切粗塊）１個
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7 o8 q% p" X) J& {! d f9 _4 u7 Vtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔（切粗塊）１條
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馬鈴薯（切粗塊）２個
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! [1 B2 c$ W/ ]: q8 u5.39.217.76公仔箱論壇 _; V1 x% L6 \; C+ |6 w! h
青豆（ｇｒｅｅｎｂｅａｎｓ切段）８至１０條
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8 l5 g' |" D, r4 b1 y8 y$ y5 m5.39.217.76蒜蓉１／２茶匙 3 D! d, l, A: d. R; v1 x
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乾蔥蓉１茶匙
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/ y8 N6 y6 g, F. l; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯２／３杯, o! E2 W6 N" {2 z. F0 o8 ?
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1 C$ M# t0 L3 H, s; u公仔箱論壇椰汁１杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G) g- Q( Z/ R* l2 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 }( W5 y E" m, R( Z
醃料：
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生抽（醬油）２茶匙
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糖１／２茶匙
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' R3 o) ~* A- b' gtvb now,tvbnow,bttvb粟粉（玉米粉）１茶匙4 r1 E0 J* d; p; @2 X7 j
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薑汁２茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. H; ~. d( G W) t
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鹽１／４茶匙
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" C9 O# P3 j- V, F! `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉．．．．少許 5.39.217.76$ T% t6 q% n# L7 ?* T. q
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埋獻（勾茨）：8 r: Z1 T$ e8 \) R0 ?9 ?
7 I! V) }- t: A- t8 n+ g公仔箱論壇粟粉（玉米粉）１湯匙
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0 q4 s+ j5 \8 A3 e& U' `6 z* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水２湯匙
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做法：
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１．把雞腿洗凈,放入滾水（開水）中,拖水３分鐘去血水。（如果是新鮮雞,可免此步。）撈起,瀝乾水份。用醃料拌勻蓋好,醃約６０分鐘。
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２．燒熱油鑊,放下已醃的雞腿,煎至表面微黃,兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( U0 f: S# d0 E9 x `4 F; i
( r& j; V8 ^1 j5 \, ~6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．再下油,爆香蒜蓉和乾蔥蓉,下洋蔥炒至軟身。加紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,倒進雞湯,煮滾（煮開）後,倒回雞腿。蓋好,煮至所有材料軟身和雞腿熟透。雞湯汁最好收乾一大半。加青豆煮片刻,直至軟熟。5.39.217.76% s9 r% C+ m- j8 T0 _' g i2 T
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４．倒入椰汁,煮滾後,自己試味。酌量加點鹽。埋獻（打勾）,煮至自己喜歡的濃稠度。上碟,趁熱供食。
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# \! V# W+ e8 A9 J* r& |$ xtvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
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e# V. p& L1 S* P( ]可改用雞翼,或雞胸肉來做這道菜。
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至於配菜,可任意加甚麼蔬菜也可以。 |
發表於 2015-9-7 01:34 AM
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