( u5 S+ v' n# W% W6 D$ `: e6 D, ~材料: t% K- w7 t5 X1 M7 C
乾米粉.....200公克
0 W9 B- [- e! c6 M9 A5 q% Ptvb now,tvbnow,bttvb豬肉絲.....100公克
4 r$ v" J7 X! d& L' s3 c蝦米.....25公克5.39.217.767 r+ p, ?1 l* ?4 T
香菇.....4朵
, l' P5 f# O4 D# e5.39.217.76高麗菜.....150公克5.39.217.76/ w. |$ k5 S/ n: ^& E4 _
紅蘿蔔絲.....25公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ~5 S% i7 e# e% _7 {
紅蔥末.....20公克3 }) p/ e; G J. I
芹菜末.....20公克7 a6 H4 P" Q# w: V3 }- b ?# R. \
水.....100㏄
& j/ Q. W s) @9 F5.39.217.765.39.217.76( @7 U. Q! ~. K0 ]
' Q7 M' b2 A: X調味料tvb now,tvbnow,bttvb) v" X$ Y9 X2 G2 i0 q
醬油.....1小匙6 B* ~; g8 F' ]. x! u. |0 \% s3 r
細砂糖.....1/4小匙
9 q; @9 }: u; t# y+ T公仔箱論壇雞粉.....1/2小匙
3 @$ j) v, i! I1 O6 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許公仔箱論壇5 u" x0 g J! Z; B0 J
米酒.....1大匙
* X& e% _. x- }3 p( [; A$ y胡椒粉.....1/4小匙公仔箱論壇" D) b5 U% u) H- ~6 F' ]6 y
香油.....1小匙
( b8 d1 s# v# B' v醋.....1小匙
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7 g3 L/ A- N( ]8 {, D' e, I. L; ttvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇# |4 H5 H! W3 v" ^
1.乾米粉放入滾沸的水中燙煮約1分鐘，撈出瀝出多餘水份，放入鍋中蓋上鍋蓋燜約10分鐘，備用。高麗菜洗淨切片備用。
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2.熱鍋，倒入3大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蝦米、香菇絲和紅蔥末，加入作法1豬肉絲拌炒至顏色變白，加入作法1高麗菜片、紅蘿蔔絲和所有調味料炒至香味四溢，加入水煮至滾沸。: S' o* i3 `; u0 V% d
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3.於作法3鍋中加入作法1米粉拌炒均勻至入味，再撒上芹菜末拌炒均勻即可。
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發表於 2015-5-18 05:21 AM
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