[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐
+ ~  [" q/ e- r. T* g公仔箱論壇材料:        
6 s) n! r4 [" V$ T! D0 _公仔箱論壇滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、
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調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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0 G9 F7 _/ q" \" p9 J3 q* W做法:        
, t) |1 W0 i* B) z公仔箱論壇1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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6 Y/ o( O# g" Y: W& B- t- k5.39.217.762.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。2 ~% ^, k2 I$ g
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3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。5.39.217.76" T* w+ R5 W: b6 B. t

3 v( n* z2 h1 x! k# t! m/ h) }0 l4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n4 f' i1 l; R
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。