[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐0 x7 a% Y7 @0 y, o( g5 l, K1 C
材料:         公仔箱論壇# c" ?$ h9 x0 }
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、1 s4 d# Q( h( ]; Q% ^9 x
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4 k3 t) w/ ?3 u( d0 n- E5.39.217.76調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.766 v7 T$ W9 e3 }- A8 V
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! X. n7 `4 m9 z
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。5.39.217.76! s2 O; M5 T% L7 l( V; V" K/ H

9 @8 c# C, K4 z/ G* l$ F7 T7 H$ i6 X3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。; L' I# e# O; }
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4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~; J7 i+ E0 I' N3 p1 ?" c
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5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。