[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐
: m4 C" I) q* w6 A: k! @# Y材料:        
4 I4 w  x5 W8 y4 C, d公仔箱論壇滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、9 c2 i2 l1 P! o4 l0 J
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. g4 K, O9 ?. w; i5 {0 i1 @調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O  g! a4 w+ J: s  n1 }

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做法:        
: k: e3 r5 f, [; g7 n9 a5.39.217.761.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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1 D, y) k/ |# I! s* j7 _公仔箱論壇2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
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9 l: y2 w, }8 c& x" `  w% g公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。8 P- g' r4 p$ g, W" V/ Z

- a/ Q; o) N& r) W" }0 T! Z( a8 a$ u4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
6 G' Q1 m' W9 u; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _4 r. R! N! q; S+ Z8 l' e; z公仔箱論壇5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。