材料4 v% I" z8 T6 {/ I4 e, g6 ^' r
意大利Arborio米 500克
) P/ O4 E9 Z; u0 x/ c5 C5 l4 ` S# T5.39.217.76洋葱 1個& Y$ D4 |$ ]/ U! _8 F! L
油 適量5.39.217.76$ P2 L; E2 b9 B' O# R5 n0 J" G
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& {1 V; E, l6 Z _ V# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功湯底
: T$ O3 Q: t0 O) w# ]: S& b6 c0 t7 G! Htvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 1公升2 S% w2 s4 x% T" {+ ?
南薑 2塊5.39.217.76) l% ^" _% ~, C' T* z$ ?
番茄 1個
2 B4 z* a! y" ` c5.39.217.76香茅 5條
; Z& G. s0 K0 i$ @5.39.217.76粟米仔 10條
2 P. L5 R! V' f. S- |% ~公仔箱論壇辣椒 2隻) L! n. j2 N. p% s, B7 h
檸檬葉 5片5.39.217.76, _% c8 h+ s# D! J' e! s; W
芫荽 1束
. }9 S$ v4 b& J) c/ [; C淡奶 1小罐
, U4 p1 y; c2 w6 J9 q鹽 適量
7 e O7 n0 A. o' O3 p; s冬蔭功辣醬 50克1 A( T% o2 U5 H& h; @# L1 L$ f
魚露 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: w) ~ p9 q' ]& [/ m
蝦 12隻$ S6 Z4 V% L" {' V
草菇 6粒% g6 c9 P0 X8 z3 v9 u
青檸 3個tvb now,tvbnow,bttvb" x. i$ T2 H3 h) E; z8 K
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T4 k2 p- Y+ p* ?做法
4 u- m* V, Z4 s% H8 g: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①先熬冬蔭功湯底：南薑切塊，香茅去頭拍扁，辣椒拍開，檸檬葉撕碎，連同蝦頭全放入煲中，加入清雞湯，煮滾。加入切件的番茄、草菇、粟米仔、芫荽根、冬蔭功辣醬、鹽和淡奶，再煮滾，加入芫荽和蝦身，至熟，可熄火，加入青檸汁。
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②在湯快煮好時，另備一厚鑊，下油，加入洋葱碎，以中細火把洋葱爆至透明，不要煮焦，下意大利米繼續拌炒。, W0 D' n+ p, R3 L! r9 `
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③保持中細火，分次加入冬蔭功湯，看到水份快收乾時便繼續加入，不時攪動，約15分鐘或至喜歡的硬度，開大火略收乾湯汁。最後把湯中可吃的配料放回飯中拌勻即成。 |
發表於 2014-12-22 04:49 AM
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