（新山24日讯）以卖鱼丸面起家的新加坡肥雄饮食集团，耗资数十万新元到马来西亚各地网罗老字號美食秘方，並在裕廊坊开设「Malaysia Boleh美食街」。
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肥雄饮食集团从卖鱼丸面起家，隨后也进军小吃店、中餐馆、火锅店等，並在今年以「肥雄」（Fei Siong）这个品牌进军食阁生意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p5 ^) d$ e0 n! X. |" ^( J
0 C* H6 ^/ K" U1 a5 S5.39.217.76花6个月筹备
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他们从马来西亚网罗的美食包括张弼士路福建虾面、茨厂街砂煲饭、吉隆坡苏丹街的炳哥福建面，以及檳城汕头街「九万滷肉」。5.39.217.76" v1 R# c" m; t/ r4 M _' }4 b( l0 R
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该集团董事经理陈金龙（35岁）接受当地媒体访问时表示，在筹备有关美食街工作时，花了6个月的时间在马来西亚进行筹备工作。
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他指出，为了开设「Malaysia Boleh美食街」，他们说服了17家大马的著名摊贩传授他们的美食秘方，让他们將美食带到新加坡来。
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' ^, y5 C8 \0 @7 A6 Q2 n1 Ptvb now,tvbnow,bttvb「七顾茅庐」求秘方公仔箱論壇 x _9 s, P b; S
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陈金龙表示，他与哥哥陈金祥（42岁，肥雄饮食集团董事经理）最先找了檳城汕头街「九万滷肉」的老掌舵人，连续7天找他谈，终於打动他的心。公仔箱論壇0 u" t- x5 ]/ o
' N. D7 x8 G4 u「九万滷肉已经开业50多年，老掌舵人已经70岁了，他原本不打算把秘方外传，但他看到我们这么有诚意，终於答应我们。」
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他说，摊贩们不愿意交出秘方的原因，主要是担心他们的美食秘方会外泄给马来西亚的其他摊贩。tvb now,tvbnow,bttvb9 W0 K2 L' x5 u9 m; c
9 `& g+ Q, t& H$ Ftvb now,tvbnow,bttvb对此，他们向所有摊贩作出保证，绝不把秘方传给马来西亚人。
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. D9 I( O- k2 E$ p; g* Z' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我们也答应，集团绝不会进军马来西亚饮食市场。」他表示，谈妥之后，他封了红包给这些摊贩，每个红包的金额少过5万新元（约12万2500令吉）。tvb now,tvbnow,bttvb( }8 Y1 m# s7 A( N6 t8 L
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摊主南下狮城授艺
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「一切谈妥后，我和哥哥以及6名高层管理人员便到马来西亚，学习烹煮这些美食。我本身就在马来西亚待了3个月，其他员工也待了至少一个月。」/ O) `, i9 c+ x& `# O0 n( o L
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陈金龙说，Malaysia Boleh美食街开业时，好些摊主也有过来新加坡品嚐传授给「徒弟」的手艺。
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2 H0 E/ {5 p" _0 Y4 q' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「他们都很欣慰，觉得『徒弟』有他们70％至80％的功力。」tvb now,tvbnow,bttvb' b& T# `- v# Y
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「接下来，这些摊主大概每两个月会到新加坡一趟，確保使用他们秘方烹煮的美食，能够保持一定的水准。」5.39.217.761 C) F. G5 \! d: x7 v6 v, Y: O( J
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据报导，美食街开业至今，生意很旺，生意最好的3个摊位包括张弼士路福建虾面、茨厂街砂煲饭，以及吉隆坡苏丹街的炳哥福建面。 |
發表於 2012-10-25 06:21 AM
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