[中式食譜] 蛤蜊絲瓜

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# b" h& d  y* r【材　 料】
$ U4 r% r/ j3 d! r; ]$ m公仔箱論壇絲瓜     1條tvb now,tvbnow,bttvb1 D- J- W1 d# C- _5 L
蛤蜊     300公克
5 S  V. J( H" {- H2 o$ w8 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥        1支
7 b/ i0 Q3 |/ y' S+ W1 ?7 Y8 p- `; h薑絲     50公克公仔箱論壇8 @, ?  K4 @$ p: X1 p
米酒     1大匙
+ M( [6 L: `; ?+ A: j; H; Z5.39.217.76鹽        少許5.39.217.76. m. ]/ {7 r: G
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' y* j" i; f6 ~9 X) Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" z' v4 p. f6 i% s. p
【做　 法】1 y0 S' \* O/ _5 c! ~- S. A- z! J' }
1.絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。5.39.217.76+ z6 \8 k, S1 G4 u; W

3 k" l( S" B  k3 R, V" p' m公仔箱論壇2.蛤蜊泡水吐砂，瀝乾備用。
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3.熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、薑絲。9 C( T# H5 Z; D' `$ f: m7 J
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4.放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。
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5.待蛤蜊全部打開後，加米酒嗆香即可。