[中式食譜] 莲子炒鸡丁

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原料：tvb now,tvbnow,bttvb7 N9 P9 h" x: F9 u% y
鸡肉250克，
. [* q2 \4 n/ W5.39.217.76莲子150克，
. A3 g; ~7 c( i* Y4 a4 a. u公仔箱論壇蛋清1个，
- l% E2 l; M5 G0 z公仔箱論壇植物油、, g& y% g$ U! `* O7 h9 ?! q
淀粉、
1 V7 m4 k* }6 R; w0 p公仔箱論壇鸡汤、tvb now,tvbnow,bttvb4 V" I" z& |7 h3 Q! T* G
盐、
$ N5 t+ b* @' ?) g黄酒、
6 Z$ \: ~# x+ M7 P( A+ t8 O葱、tvb now,tvbnow,bttvb6 c  L) j: N; D4 J; z
姜各适量。
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% R& Z: Z3 \" s" O( B# O4 `制法：
8 ]- ~; d6 }5 t& ?5.39.217.761、莲子放入沸水中略煮后取出莲子心；鸡肉洗净切丁。5.39.217.76, n. |! p  C2 M$ W
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2、蛋清、黄酒、盐和淀粉搅拌均匀备用。+ X7 M  E. E$ Z% A# P, l) r% g) l
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3、锅中注油烧热，放入鸡丁炒至半熟，加入莲子翻炒片刻后装盘。tvb now,tvbnow,bttvb3 p; N9 Y+ C' W& Z+ S2 _. R3 d' \# J

* Y" s. [/ a- i% m- r7 y5.39.217.764、锅内注油烧热，下葱、姜炒出香味，加入做法2中的食材煮沸，淋在鸡丁上即可。

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