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肋排一小盒（大概7两），
% u- b9 b) \) m' Z* C小土豆若干，
2 X: ` @, P9 R8 n5 Q6 ~: L白萝卜半根。
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4 x- \. h! h y4 \8 U配料：
$ N: }5 `+ k9 d& k3 {5 A, Q$ T' |& ytvb now,tvbnow,bttvb姜、
- d& C, ~. s; u4 e; U5 _公仔箱論壇蒜、
5 m" M, d7 q6 J1 T公仔箱論壇红辣椒、公仔箱論壇5 Q& f/ x. u3 s# A Y
韩国大酱、
. }2 N( B% x' @4 }' X" F, |老抽、& u5 O2 J0 r( s( R3 g7 z9 N6 q
冰糖。
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' A9 ~ _ y% q, v" {' t9 K* o. c做法：
5 |$ s9 Y: X8 Y( R5 H1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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3 C4 ?9 B) C! i+ V5.39.217.762、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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6 v0 q5 U' n, S& l/ c& U# c% |: j$ S公仔箱論壇3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
9 V6 V( }9 o M- `+ B P 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
+ y; k8 U } v8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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5 N/ z; r" ^# R; Z3 j- V0 M$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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. Q6 i* C* H. G r* {公仔箱論壇这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。' k; `" U% N3 C8 T- ^
9 C& a/ W$ t; Y7 n7 E公仔箱論壇做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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