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8 T# K) a% a, v5.39.217.76原料：公仔箱論壇8 e) z4 |) `6 F$ k8 K. G) n& e
肋排一小盒（大概7两），* [% v; o( ? o" b* R) E$ U
小土豆若干，! B: B- R; [+ h: v z% P+ W
白萝卜半根。
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% j, s+ u& o0 v4 C( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：
' F, G1 A) M6 a7 y4 o* ztvb now,tvbnow,bttvb姜、5.39.217.76- ^" h$ i. U r; B
蒜、
9 E ]# L& l6 Z F5 ^5.39.217.76红辣椒、
* i$ G1 c7 X5 k- A. A' w公仔箱論壇韩国大酱、
" W2 {2 i2 O& Ctvb now,tvbnow,bttvb老抽、5.39.217.76" l0 e' F+ }+ M) g5 T+ ?0 K
冰糖。3 o4 K4 W) ^8 k
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做法：5.39.217.763 T* s( C8 I5 K' T, Q" j
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。公仔箱論壇# U ^) [2 Q1 n! Y
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，( z0 R" P& T3 T$ x8 g( T! Z( x! T: A# M
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，tvb now,tvbnow,bttvb* x" ?& L+ z" Z, X+ @4 |4 `
把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。; X) k5 n Y7 T1 l
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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