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原料：
& t; b4 X* x' p- V/ p* E公仔箱論壇肋排一小盒（大概7两），- h( E$ N6 Z1 \ C' [5 \' L
小土豆若干，
( s! ~. z+ i# I' T/ X白萝卜半根。公仔箱論壇8 h r* X/ {: \; U; Q2 e
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* ]! n, k) m4 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 G ~* A/ i1 e9 A6 ~ [
配料：
* j8 l7 B, f/ \8 w5 J姜、
8 A4 X* b2 o3 ?( I+ X$ ltvb now,tvbnow,bttvb蒜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J( y8 D- t+ i4 X/ ~, x/ l' d. `
红辣椒、公仔箱論壇( z4 p+ T+ L# [) n% d
韩国大酱、5.39.217.76/ y- U+ {, h- a* T: Y& h4 B/ f
老抽、5.39.217.766 l: k v0 D! r
冰糖。
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1 a! A: Z/ _4 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 N' E/ U& }3 R. {* `8 t- \# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb* p# S/ E/ a; F( w4 x) b: v' S& T6 D
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，2 k) U# i3 V# h
接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
. ~( S* W! Z/ X8 W9 Ftvb now,tvbnow,bttvb 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。tvb now,tvbnow,bttvb1 A# n. @6 h+ h/ w% t$ C: F
- [5 G/ ^$ `9 e1 t+ C* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。tvb now,tvbnow,bttvb; C- I( R9 e! t9 j& _" Q8 y
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肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。
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! r" q4 d( z( }9 T! \7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。0 v0 X% b8 W% o6 H+ @0 J8 B
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做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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