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原料：) o4 l% B2 v, U8 E( s
肋排一小盒（大概7两），/ T6 O* o7 ]+ u: F
小土豆若干，% E6 m3 c4 z; K+ w$ ^0 F' d
白萝卜半根。tvb now,tvbnow,bttvb& F: { @5 v1 Z5 c4 U6 p! b) L( l3 R
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配料：
1 [' a! b$ k0 U# {2 Q! S" Z5.39.217.76姜、# _( L; c$ a# Y* @
蒜、
~. |/ {+ h7 F/ i. h8 C5.39.217.76红辣椒、
- F4 b# \& q/ W; j' {tvb now,tvbnow,bttvb韩国大酱、
1 q- }: [8 S+ X7 S2 _5 D, D5.39.217.76老抽、tvb now,tvbnow,bttvb5 w) w7 s1 n$ ^$ `( K
冰糖。
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- E# p# l/ v: @- E3 u6 g公仔箱論壇做法：5.39.217.761 ?" U3 T# O. e( e
1、肋排洗净焯水后捞出沥干，备用。小土豆洗净蒸一小会后取出去皮，对半切开。白萝卜去皮洗净，切大块。大蒜、姜去皮，分别用刀背拍扁。
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, ?# U# E$ q7 r1 O: j' S! @$ H( |2、舀一大勺韩国大豆酱放入小碗里，放少许水懈开调匀备用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e; G% S& i! S
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3、不沾平底锅烧热，倒油，先将排骨放入内中小火两面煎黄后取出，土豆放入也是两面煎成金黄色取出。再把姜和蒜、红辣椒放入煸炒，
' f, V- K3 X- S" z, @5 l# ltvb now,tvbnow,bttvb 接着把白萝卜块放入一起大火炒。等到均匀沾上油后，再把煎好的排骨和土豆放入一起炒，倒入料酒、大酱水、老抽，
. }4 ? ?0 r7 S. i, P公仔箱論壇 把锅里的肉和菜都移到另一只锅里，添入适量的热水没过菜，大火烧开后改中小火烧，可以加几粒冰糖。
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( Q9 M: M3 [4 M3 F6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、等到锅内的汤汁烧干就可以关火盛出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {+ H4 F5 W2 @( V) a
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3 S( J% F: I; L: W' J) r5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ t) O7 Z5 t: R3 a
肉在煎过之后更容易上色，这样添加少许老抽就可以得到很诱人的颜色了。另外因为韩国大酱是很咸的，所以用量一定要根据自己的菜量来调节。1 Q/ g( w" s/ r: S# e& }" _4 R$ c
3 c, B L, w8 ~) x% y. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这样的一道菜菜，拿半份带到单位，中午再从食堂买半份素炒青菜，荤素搭配，中午在食堂用餐也成了一个令人较为满足的过程了。
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, s+ `0 ~. I1 S3 V% x$ j公仔箱論壇做排骨的时候，失手让满满一瓶生抽来了个高空落地，那真是粉身碎骨，满地酱油啊~~~惨，肉痛不说，还擦了半天的地~~~~~~感觉晚饭都白吃了。 |
發表於 2008-12-21 09:27 AM
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