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; Y9 n3 c5 H7 j3 c1 k5.39.217.76偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。' V3 ~: c5 C1 J1 `
猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
4 b2 N+ k, h. V% I {9 g- f2 W, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. G8 f0 I( Y7 }* F1 H( s5 L( @
原料：
( O. m( \+ Y1 H* ~% U9 ^1 S6 T里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
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- I1 b3 W8 n: X调味料：
& I& R& G# D# l0 M1 m+ ]+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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; k! e' T0 l1 W" b6 y公仔箱論壇做法：
: u& L1 p/ o6 {: @tvb now,tvbnow,bttvb里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
+ K! g3 I e0 U" N. ^) s! l! H公仔箱論壇用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；公仔箱論壇, o) v3 J( a3 s$ e/ A7 Y
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0 y5 H: z; m5 u# b公仔箱論壇做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
. U1 M u# R' z' X E油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D1 K* S" d7 x2 y; S$ \
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5 j e% i& [) @" o/ p+ |7 rtvb now,tvbnow,bttvb洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；5.39.217.76& @1 d0 R9 E( e4 W
" f/ m8 m7 v2 ]# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 S' Y# ^/ R7 N西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。 [4 k \& Q. ^
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了公仔箱論壇4 |7 h% M( B, G; s' P
公仔箱論壇, R( D7 B. }* o/ g+ i/ ?& o
, A8 l+ c( t! m) @7 l: G0 P* Q公仔箱論壇
- S. H8 w' ^8 H4 |" T) t猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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