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/ M& y; x- f0 ]* f! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
- ^% I& b k! _: w猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
% V3 b( P: q9 K9 B8 R8 O6 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U1 @* y# K2 Y9 y2 a
原料：
7 [6 T9 e8 H3 j/ h8 o5.39.217.76里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
& h8 S0 x9 y% H, p/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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调味料：5.39.217.76% |/ X+ l9 S2 c# H E7 l
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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做法：5.39.217.765 U; G! b( W% {" u% i" w7 W
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
% S7 _& @, F1 Ltvb now,tvbnow,bttvb用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
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% P9 T1 u* a8 ?2 f5 I做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
4 X: H9 L! {, ?油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；% _6 S, t5 I/ p
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；tvb now,tvbnow,bttvb' G6 S& ^" W* Y' a- i
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5 h9 T6 w' q7 s; ]" t& l5.39.217.76西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。" p s3 n* o; O, f& A- y
最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 y. k2 r! u/ c
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' l9 v0 E& _ S. A& m1 U5 \猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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