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; H6 w' L0 V% Z% o4 V# j- ^偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
6 `* C* ]+ t2 k, ^+ G3 [! o公仔箱論壇猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。公仔箱論壇0 p. f" U" D9 C0 t2 b5 t
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原料：公仔箱論壇9 W! T! v3 o5 |3 R( a6 g2 s
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等6 V- s1 Y( ]+ L& p4 `$ Z. w' Q
- K3 E9 t+ v! P6 Y3 }; T5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
4 ~3 ~$ P1 h/ J g调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. K: G2 ^: l- O& d* E3 }: e
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等5.39.217.76$ h6 \5 Q& W2 f0 `5 `) t V3 Z2 P
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. F- N: X7 ?3 W& B! M H2 v% x9 S% `+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.760 X4 K- A6 }) ~2 T
里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
1 s2 t3 j' V _$ ^; Z2 z用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；
( l A" M( T( I, H公仔箱論壇 : H7 Y1 j, w; |+ F) k
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；
1 a4 o' I+ v% G- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；9 c# q) D1 @+ ^3 ~
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }% @; U% I6 {' d0 P
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C V* C. w: h1 d" I) N" s西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
% l/ D& @5 S- l9 e! e公仔箱論壇最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了tvb now,tvbnow,bttvb8 z9 s% Y# k% P% x7 \" E; e
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猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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