 % ~$ m: L* G" z, f f
( O; I9 X2 v! p+ j
材 料
$ Z& p; @! ~. _7 K' t* F2 w雪 蛤 膏 / 雪 耳 各 1/4  、 雪 梨 3 個 、 鮮 百 合 200 克 、 無 花 果 3 粒 、 紅 棗 8 粒 （ 去 核 ） 、 薑 4 片 、 蟹 蓋 肉 12 、 水 2 1/2 公 升 、 蜜 棗 2 粒
7 X# p+ O o( i }1 A公仔箱論壇* d& _: H/ L3 i2 o$ a
做 法公仔箱論壇* v; s ?- t7 S' D6 ]. o/ T/ o1 J- f
1. 蟹 蓋 肉 放 滾 水 內  水 後 過 冷 水 。 雪 蛤 膏 浸 4 小 時 ， 清 走 黑 色 筋 膜 ， 煲 一 煲 水 加 2 片 薑 ， 放 入 雪 蛤 膏 水 後 撈 起 。
1 x2 X3 ` d! Q; Q9 A5 {6 }6 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r1 L" p& D: U/ x$ i }3 g
2. 雪 梨 去 心 切 片 ； 無 花 果 洗 淨 後 開 半 ； 雪 耳 浸 軟 剪 去 硬 椗 ； 鮮 百 合 搣 開 洗 淨 ， 剪 去 黑 色 污 物 備 用 。
( w$ J4 u' q9 ?4 Q5 m8 B+ S2 d4 y) {tvb now,tvbnow,bttvb" y1 y" C# ^' g, ~! E1 y: H
3.將 2 片 薑 放 入 水 ， 加 無 花 果 、 紅 棗 、 蜜 棗 、 蟹 蓋 肉 及 雪 耳 ， 用 大 火 煲 滾 後 下 雪 梨 ，再 滾 起 後 收 慢 火 煲 個 半 鐘 ， 然 後 加 雪 蛤 膏 和 鮮 百 合 ， 轉 中 慢 火 煲 30 分 鐘 便 可 。
% ]# p% @1 u: t# @ M4 Ctvb now,tvbnow,bttvb# x& m2 D# V. {) E" i. p. |
貼 士
& U8 Y% L I' \) J雪 蛤 膏 是 雌 性 林 蛙 的 卵 巢 ， 含 高 蛋 白 質 很 養 顏 ， 但 患 感 冒 不 宜 食 。公仔箱論壇" f/ s& {% D' s8 Y8 n3 ^
|
發表於 2008-12-18 01:28 PM
| 