銀杏潤肺湯
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/ [3 P) ]( j' z4 F; z5 m) ]tvb now,tvbnow,bttvb烹調時間
. X0 o/ _/ ^+ q% @$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3小時
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份 量
7 g! U% n" [& Z# P3 s公仔箱論壇４~５人tvb now,tvbnow,bttvb( J3 N* A: C* `3 w: |9 A8 C6 X; a
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材 料
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( O9 B4 b2 a P/ F" M' Z7 }3 [5.39.217.76排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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& c5 `; r9 g) f! G$ ]0 `- r5.39.217.76做 法
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1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
) M9 x8 ?( S( M t- s( l5 b公仔箱論壇2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
6 [; C9 p5 ~$ e! _) b5 s1 ~7 H* \5 c3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb; a& M8 A/ N- c6 [( d+ }2 s2 x% b
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb C: B8 V+ x* C' H s3 \1 D' l& ]
3 v* a' b' P! K* W" ntvb now,tvbnow,bttvb精選藥材與食材
\4 |+ Q3 g" O' e3 _2 s. |5.39.217.76豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。( U( C/ v" Y0 Y+ u
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。! Z5 B# ~$ U7 F% ~: r
腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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1 v* h, M& M8 v k e注意事項5.39.217.76% ~# N0 x. r: D6 Y
豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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