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8 `9 o. i; V: i% Q8 \! stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 5.39.217.76" g7 y: D( g: q& O! P2 y
青甘魚雜 500公克 5.39.217.76- r+ P9 o6 g3 L; [) Y: [% g
白蘿蔔 1條 2 E L3 u+ a! J7 T9 `% M
薑 1小塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o5 y' v+ q8 Z4 G9 a/ R- S1 P
青蔥 1根
) c5 z! m/ @- h. u5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# F: P3 J& O' j! T/ P
tvb now,tvbnow,bttvb' s6 F5 ?( S' R* A
【調 味 料】 % C4 x9 A: h2 E' x0 i5 r" y. g! P
煮汁：公仔箱論壇% Z) f A8 K4 R: S
細砂糖 20公克 公仔箱論壇+ {* S+ x' T6 Z& Z9 V( `+ ^4 r
高湯 500㏄ / r) ]" p, q3 x- L( r* V
醬油 70㏄ 9 X: X3 e& g$ e- g* L
味醂 50㏄ 公仔箱論壇* h* h, c/ B; o! v
酒 30㏄
3 [0 C$ ^ H# E- }6 O
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' v9 E" ?4 A" o7 [8 \, Z【做 法】 公仔箱論壇6 f( b1 T+ o/ @8 s
1.青甘魚雜先撒上少許鹽，靜置20分鐘，再汆燙至表面變白，撈起泡冷水去除血水並剝除魚鱗。
7 N5 @ \) n. Y) Y" f2.白蘿蔔切成3公分厚圓片，削去厚皮，對切成半月形，其中一面劃上十字(燒煮時較易入味)，放入鍋中加水及30 公克白米同煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y" O6 t+ d' I& {1 @# M
(可使蘿蔔組織緊密)，再蓋上紙蓋煮至八分軟，待涼後撈起洗去白米粒；薑去皮切薄片備用。
?+ g" } [0 z2 f8 T% B& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將煮汁材料混勻煮開後加入薑片、魚雜及白蘿蔔，蓋上紙蓋，用小火煮約30分鐘至食材上色、白蘿蔔柔軟即可。 |
發表於 2008-12-1 12:46 AM
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