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材料
! U; K# a; T, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹籤.....5枝
! u5 ^! J( R! A) s4 {! z* F水.....100毫升
^" H0 K. X) c3 k公仔箱論壇牛仔肉.....300克
7 r9 I! I6 |& p9 u6 N: O' [蕃茄濃湯.....1罐
- X1 Q# i( |. I3 B" O; ^- h. gtvb now,tvbnow,bttvb車厘番茄.....2-3粒
* o% ^& Q# l: Y# W0 `6 f' v- K8 Z8 J0 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒粉.....1/2茶匙公仔箱論壇: P9 i3 E- P2 J: V
青椒(切粗塊).....1/2個公仔箱論壇! }& j( ~$ ]2 _; h5 J/ H
洋蔥(切粗塊).....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V0 f! p# [! E1 x! D4 J( l; f
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法公仔箱論壇1 l! r F( ?) \1 {: x+ n( P b
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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" Q; k R7 n- M' C) G- }& f4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M4 G: {. C4 {2 J1 L% ~3 N
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。, }' A* M. V3 U- o2 o: N4 @
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小貼士：
6 X2 L9 m# _5 b* Y! P$ ~/ @" t2 Q4 P/ z5.39.217.76梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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