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[中式食譜] 白汁雞皇飯


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雞柳300克(或雞腿肉1件)、磨菇100克、青椒(小型)1個、洋?1/4個、蛋?1個、檸檬汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" R0 X$ f- m% a  {

% s4 p' _( A6 B( c% D2 V  w. W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M: J* ?5 H9 ?, x( O4 L; }
白汁材料:
' R. o+ e& g! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油50克、麵粉1湯匙、雞湯250毫升、牛奶(或稀忌廉)150毫升
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+ D4 U$ o% m8 v6 c3 c) e# rtvb now,tvbnow,bttvb調味:+ d4 r6 {. }) K* b
紅椒粉、鹽適量、酒1湯匙5.39.217.76: M2 r6 Z) L, h% U* ~( z

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伴菜:tvb now,tvbnow,bttvb1 w! f: z& N' m& p  o0 B4 `
西蘭花100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p& b1 G3 T1 t- i; Q# m
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9 n" F4 S. _8 ]+ j* w& m# C5.39.217.76做法:
" s% l6 |. {# z# u2 G/ o1. 將所有蔬菜洗淨。磨菇切片,青椒去籽切粒,甘筍切粒,洋?切碎。
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2. 雞肉洗淨,吸乾水分後切成小片(若用雞腿將皮棄去);西蘭花放入滾水中灼熟待用。
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3. 煮溶牛油,先炒洋?,放入雞肉片炒至八成熟,再放入其餘的蔬菜材料粒炒勻。
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8 A+ S) U0 b: `  I+ V: N6 M5.39.217.764. 灑入麵粉炒勻,分3次加入雞湯,一邊加熱一邊攪拌至醬汁呈幼滑狀,加入牛奶拌勻,取出1湯匙汁料與蛋?拌勻後再混入,加檸檬汁再慢火煮3分鐘。公仔箱論壇0 e+ p8 T# ]8 ~/ N

, n, M: w  r7 I5. 最後加入酒及適量調味,與伴菜及米飯一同上碟。
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