材料4 A5 Z% j! H/ F7 X- Z/ S# H
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) 公仔箱論壇4 M `0 h/ s8 F0 k9 m3 k% d
1 M! h4 E- O* ]' v$ j$ a: d1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) 5 X6 O/ X/ T7 T
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
4 ?- t2 {2 l7 g6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 k* L& g# X1 i) J9 v5 c; h- [- S
1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) 公仔箱論壇 \" v: U$ _) E( M- \
b9 f: ]0 G6 V, I7 x! Y+ b; Y5.39.217.761/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) 5.39.217.76- q# o- J! Y7 O: `6 C3 L
" G1 N% R$ i8 D2 u; b0 R3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar) 公仔箱論壇9 }8 ^! B7 D7 s5 k' a
: G% C; P" p- P( A+ t+ w2 O; o5.39.217.761隻大雞蛋 (1 large eggs) 5.39.217.762 h/ I; {) a2 v0 D0 A
5 ]" e; ]2 l1 r2 G280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) 5.39.217.760 X3 c- U# J' j6 r) _2 V( I
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
/ e+ |" x p+ g4 s6 J5.39.217.76( u2 v& p; T- U; d
1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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$ m8 c8 \1 |. k9 [! I: f$ s; Q做法
1 {" N/ a7 k' n$ u: n1 U$ u6 G7 X7 ~9 ]( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) v. s. A5 H" z) I/ `
9 {) ?2 g4 k; o7 C1 H" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好 0 [: Y7 ~6 m" h9 S) Q* L
5 k" h. Z, L2 d1 }另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 V1 g" Q/ X& J# [
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- ]8 Q: M. P( W公仔箱論壇小題示: 4 p; w9 Y* u0 E
不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。5.39.217.76" j* ?- y# ]* ]8 a9 Y
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
1 d% G) J! A1 K: |! e. k" R' ]" U" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e" ~9 A7 a7 s' a6 w4 c) S若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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