[中式食譜] 蟹肉蕈菇蛋包

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材料0 E) R  ^. e7 B. C4 R
蛋.....2顆
. C7 A3 M) j8 Y: x公仔箱論壇雞高湯.....15㏄
( x. Q. {# ]$ e# ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許* m* y& C  f6 X9 j- f
胡椒粉.....少許
% w! P( N: F+ C7 g' Utvb now,tvbnow,bttvb青蔥.....1支
: Y  J; f( P) ?2 ]6 s沙拉油.....適量5.39.217.76# }7 ~/ ]* U8 Q! `4 C! S: c1 P
奶油.....30公克8 B# \3 f$ s$ z* O6 n
蟹肉蕈菇湯汁.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: K  s( D+ a

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作法
% H! {* i  ^7 I6 etvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b" y9 U! N+ i

7 ^5 C) ]- ^! {# w) Q2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
9 x- {7 X8 [* X5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, Q8 J6 F+ G0 r% G: y3 R: C# `
3.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。
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; _! S. H# L- a) ^  q) E' ^公仔箱論壇4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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