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材 料
. } X. v" Y( c2 f) O4 G' M5.39.217.761. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [8 E8 I) C# A
2. 本 港 遠 海 石 崇 595g ︰ HK$238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z- d. n# m0 a i* t" f$ N
3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65
5 ?) Q7 ]' C& N6 E) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40
! E! m2 U: u4 v. ^/ p: {. b; p5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 tvb now,tvbnow,bttvb4 l9 f1 m4 S @1 @# n5 s
2. Le Creuset 生 鐵 鍋 子 ︰ HK$4,128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e Y4 E% `5 V/ w6 M% `
3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.8+ x# s: i5 R( r6 \
4. 量 匙 一 套 ︰ HK$25tvb now,tvbnow,bttvb, t6 q- Q! M+ }5 \$ y) K
5. Polyethylene 切 板 ︰ HK$279
: ?' R+ ^7 `: r# l* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 廚 師 刀 ︰ HK$395tvb now,tvbnow,bttvb9 c4 v& u( Q/ ?: N% ]" J6 z7 \& b( {
7. WMF 不 銹 鋼 湯 煲 20cm ︰ HK$1,670公仔箱論壇, u" ]0 h! G2 j. ?3 _
8. 量 杯 （ 1 公 升 ） ︰ HK$85
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10. WMF 不 銹 鋼 高 煲 20cm ︰ HK$1,360tvb now,tvbnow,bttvb8 L& @5 _% s$ C/ }
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製 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c" x9 S& m$ b$ w7 o, y6 z0 A4 U5 g
1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
- u( [3 w4 T- q1 C: \: _tvb now,tvbnow,bttvb2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 5.39.217.76, O, n+ c- O: K c! `1 w5 T% a8 B
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
: Z' u7 a6 D: a8 {' D: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 5.39.217.769 Y* T' T- _7 {* c' \
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 |/ f V- V+ A2 h- Q
6. 金 針 洗 淨 。 9 V8 ^3 F5 P4 e5 v4 M
7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。公仔箱論壇7 f; {( w9 c! t( i3 Y2 m' v
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發表於 2009-6-6 08:38 AM
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