[甜品] 雞蛋布丁

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食材 （6 人份） 45 分鐘  R+ j, v+ I1 V3 V4 v) u
雞蛋3顆, M- P5 @/ c7 v6 i1 }, c: q
牛奶150cc
% }" _  J3 Z! ?8 |# C; h鮮奶油150cctvb now,tvbnow,bttvb5 W; M, e! G( r( x( n
糖50g% u8 d- q' r  z! [3 ^, u
香草精5cc
; l( H0 o# w+ Q* `* ~. y糖(焦糖用)80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f. _  l: ^5 ?  Y9 f' ]
水(焦糖用)100cc
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將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。% X7 e4 u# L" y+ {& ?' U8 R
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# C# K5 e! W6 e! J+ g& c% H2 r5.39.217.76焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。