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材料:
; Y" R% k0 Z3 e5 R' [$ x- stvb now,tvbnow,bttvb急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
. x2 l8 [: ^' s' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ `. z% U" }5 f; f* \0 z' |
; o" @0 H) Z& m' {$ k8 d. d" ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
2 V' _, D* b, N( y( H- F食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ~8 U$ Y: @+ |# X
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芡汁： 9 ?7 l- J% p ]3 t0 r
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量5 i i" j' Y! H5 Q
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做法:
/ S4 M& l# y2 G+ f1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。5.39.217.760 V$ d9 _& N; K# P
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。tvb now,tvbnow,bttvb* O; }3 x* r7 |5 y4 p
* {. D* A6 c/ ~# }9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 B7 @7 F# Z* e( m& w. z8 _
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。公仔箱論壇+ j2 a! Y3 `+ T$ @7 B: V0 g
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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